紅酒養生 中醫教你如何滋養五臟

紅酒是最天然的健康飲品， 長期飲用對人體健康有好處， 而且能養生。 紅酒具有味甘、性溫、色美、滋補、養生的特點。 《本草綱目》中指出：“葡萄酒……駐顏色，

耐寒。 ”目前， 人們已查出葡萄酒中含有約250種營養成分。 適量飲用葡萄酒， 既增加營養， 又能防病駐顏， 對體的健康是大有好處的。 紅酒養生， 藥補不如食補， 能夠在享受美味之餘， 吃出健康， 才是真正懂得生活的藝術。

從中醫看紅酒之美容養生

中醫之所以認可紅酒能養生， 不僅是因為它本身含有的各種有益物質豐富， 另一個主要原因就在於， 養生要天然， 葡萄酒正是最天然的飲品， 而不是化學方法製成的保健藥。 葡萄酒的來源是100%的葡萄， 自然裡面所含有的物質也都是純天然的， 就連裡面的酒精也是在自然發酵過程中產生的， 而不像其他酒是用酒精勾兌出來的。 說簡單點就是， 把大葡萄變成了小分子，

直接送到身體各處。

中醫宣導的是自然養生， 而不是靠藥品來治療身體， 葡萄酒恰好滿足了中醫這個根本的需求。 它是天然的飲品， 整個釀造過程都是依靠葡萄本身來完成， 而不是依賴化學添加劑。 被人體吸收後， 95%的葡萄酒將被氧化以提供熱能。 該氧化作用主要是在肝臟中進行。 肝臟能固定少量的酒精， 從而逐漸淨化血液。 酒中的有效物質還能有效消融血栓， 使人體所有的血管都能正常工作。

葡萄酒滋養五臟

陰陽五行是中醫的理論基礎之一。 自然界有金、木、水、火、土， 人體對應有心、肝、脾、肺、腎;因為人是自然的一部分， 人也要遵循陰陽五行各種轉化的規律。

葡萄酒種類繁多， 營養豐富。 對五臟六腑都有滋養作用， 主入脾、肺、腎三經。

人體內的正常治理和調節靠肺的肅降功能。 《黃帝內經》認為人吃的東西裡的精華先到肺， 肺再把這些物質轉送到五臟六腑、四肢百骸， 讓人的全身都受益。 腎就更重要了。 因為腎主藏， 藏的是人的精、血和元氣。 精相當於血裡面的營養物質和最精華的東西， 血就把這些精華送到人體各個地方;元氣的重要性就更明白了， 活著就得有元氣。 脾、肺、腎這三個器官調節著整個人體， 控制著血液的品質和運送。

五臟中， 腎是陽氣的根本， 脾是陽氣生化之源。 這種體質的人喝葡萄酒可以達到補氣、補血、調節情緒、緩解神經衰弱、抗疲勞的作用。 尤其是女性長期飲用紅酒， 可以祛除宮寒的毛病。

常飲葡萄酒好處多

經常飲用紅葡萄酒， 好處多多， 可延緩衰老、預防心腦血管病、預防癌症、美容養顏。 其中最受女性關注的當屬後者。 釀造紅酒的葡萄的果肉中含量超強抗氧化劑， 其中的SOD能中和身體所產生的自由基， 保護細胞和器官免受氧化， 令肌膚恢復美白光澤。 紅酒提煉的SOD活性特別高，

其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。 葡萄子富含的營養物質多酚， 其抗衰老能力是維生素E的50倍， 是維生素C的25倍， 而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑， 能消除或對抗氧自由基， 所以具有抗老防病的作用， 經常飲用還可預防老年癡呆。

不同顏色的葡萄有不同功能的偏重， 其中黑色葡萄是葡萄中藥效最高的。 葡萄、葡萄子各有不同的主功能， 但和在一起能軟化血管， 有益於心腦血管的保健， 還能養護肝腎， 延緩衰老等等。 紅酒利用白藜蘆醇等物質只能溶于酒精的原理， 使葡萄中所有的營養都能被人體直接吸收利用。

中醫養生因人而異

不管什麼體質的人，

吃水果都是補充營養的最佳途徑。 但是大家可能都發現， 一提水果， 首先就是吃蘋果。 這是因為蘋果性平， 既不偏寒也不偏熱， 什麼體質的人都能吃。 其實葡萄遠比蘋果價值高得多， 對疾病還有治療的效果。 而且葡萄性平， 不管你是陽虛、陰虛， 任何體質的人都能吃。 葡萄最大的特點入脾、肺、腎三經， 滋養肝腎， 而且不受寒暑影響， 四季能都進補， 所以整個人體都受益。 用葡萄釀造的紅酒可以保證人們每天都能飲用， 方法簡單。 葡萄酒無疑是這個時代最好的養生飲品。 它不僅能夠清理血管裡的垃圾， 遠離三高， 抵抗衰老， 還有調節情緒、平衡心境的作用。

葡萄酒還能起到補充氣血、活血通絡、補益脾、肺、腎的作用， 而不用擔心哪種體質不合適飲用的問題。 葡萄酒和中國人的飲食結構和習慣是十分相配的，只要不是對酒精過敏，人人皆能。

如何喝紅酒才健康：

健康的酒量：

除非對酒精過敏的人，滴酒不沾並不是保守健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精並不會給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最為適合。

還有一個公式可以幫助大家計算一下不同酒精含量酒的適飲量：

瓶上標示的酒精濃度(只取數位)×所喝的份量(以公升計)=酒精單位(約數)

使一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過4個，女士一天的攝取的酒精單位不超過3個，基本就是適量，那麼，一天內喝半瓶葡萄酒，應該是健康的。

健康的時間：

喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。

健康的方式：

不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅乾來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。

葡萄酒應該慢慢品酩才能體會到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合——慢飲細品，一部份的酒精會從呼吸系統散發出去，從而減少直接進入身體的酒精量。

葡萄酒和中國人的飲食結構和習慣是十分相配的，只要不是對酒精過敏，人人皆能。

如何喝紅酒才健康：

健康的酒量：

除非對酒精過敏的人，滴酒不沾並不是保守健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精並不會給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最為適合。

還有一個公式可以幫助大家計算一下不同酒精含量酒的適飲量：

瓶上標示的酒精濃度(只取數位)×所喝的份量(以公升計)=酒精單位(約數)

使一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過4個，女士一天的攝取的酒精單位不超過3個，基本就是適量，那麼，一天內喝半瓶葡萄酒，應該是健康的。

健康的時間：

喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。

健康的方式：

不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅乾來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。

葡萄酒應該慢慢品酩才能體會到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合——慢飲細品，一部份的酒精會從呼吸系統散發出去，從而減少直接進入身體的酒精量。