涼拌萵筍絲的做法介紹

我們很多人在炎熱的夏季總是特別容易上火， 從而很大程度上的降低了食欲， 經常容易出現不愛吃飯的情況總是覺得什麼菜都會比較的油膩， 有很多人可能會使用水果代餐， 其實這樣是很不利於健康的， 平時我們可以些涼拌萵筍絲， 它比較清淡而且還能清熱解毒比較適合夏天食用， 下面我們一起瞭解下涼拌萵筍絲的做法。

用料

萵筍 1根

麻油 1湯勺

大蒜 1瓣

胡蘿蔔/紅椒 少許

鹽 少許

白糖 少許

醋（最好白米醋） 少許

雞精 少許

涼拌萵筍絲的做法

1將萵筍皮刨掉， 切掉老根和頭部

2萵筍切絲、蒜切碎

3用開水焯半分鐘（防止生吃不衛生）放冷水泡1分鐘， 瀝幹水分

4將鹽、雞精、白糖、醋等調料放小碗中

5小火加熱少許麻油， 將蒜末爆香

6將熱油倒入調料碗中攪拌

7將調料汁倒入萵筍絲容器攪拌

8裝到容器中， 加胡蘿蔔碎/紅椒絲點綴

涼拌萵筍絲的做法是比較簡單的，