家庭陳皮的制作方法

說到茯苓都了解是味好藥。 但是有很多人把茯苓等同于為桔子皮。 實際上并不是的， 茯苓是歷經中藥炮制生產加工過的桔子皮， 或是是柑子皮。 最好是的茯苓是用新會柑的柑皮制做的。 假如弄不上得話， 用橘皮還可以替代。

茯苓具備越陳越好的獨特性， 質量比較好的茯苓， 對取皮的時間有很嚴苛的規定， 換句話說儲放的時間越長藥力越好， 一般放到隔年之后才能夠應用。 茯苓隔年之后揮發油成分大幅降低， 而黃酮類化合物、多糖類化合物成分便會相對性提升， 這時候茯苓的功效與作用才可以反映出去。 而鮮橘子皮則含揮發油較多， 不具有茯苓那般的藥用價值作用， 一些藥房售賣的珍貴茯苓乃至儲放了幾百年。

一、陳皮的做法

茯苓來源于桔子， 但如今的桔子許多都噴撒了化肥， 因此， 在制做茯苓以前， 要先解決這種農殘。

作法是：1“先用冷水沖走桔子皮的污跡， 隨后用食用堿侵泡15分鐘， 再用冷水清洗3次上下。 ”

2橘子皮解決好后， 就梳理好晾曬。 “隨后剛開始三蒸三曬。 ”放入籠屜里， 上鍋蒸透， 再晾干， 反復三次。

歷經三蒸三曬后的外果皮會很香， 隨后趕快密封性， 放進家中的曲奇餅干罐里， 還記得在陶罐上寫上密封性的時間，

密閉式儲存一年再用。

一般來說， 真實極好的茯苓全是經歷了九蒸九曬的全過程， 但家中制做一般三遍就可以。 單純性晾干的茯苓沒有清甜味， 要想制做出帶甜咸口感的茯苓， 能夠適當放進一些甘草。 便是在第一次曬橘子皮， 橘子皮風干時， 放進適當甘草煮開， 放鹽和糖， 湯煮濃后， 侵泡一晚上， 再取出去晾干， 隨后再次剛剛的流程就可以。 有興趣愛好的群眾， 何不在家里試一試！

二、茯苓怎樣儲放

一般選擇當初的凈外果皮晾干， 裝雙層包裝袋， 密閉式儲存一年， 第三年應用實際效果最好是。 這時的茯苓不烈不噪， 味道正宗濃厚， 口味非常好。 儲存以前一定要留意， 將鮮橘子皮充足清洗、侵泡，

去除危害的殘留化肥和防腐劑。 茯苓務必維持干躁， 可晾干后放進密封性玻璃瓶子內， 再放進電冰箱的冷藏室內儲存， 貯藏期內如發現濕冷， 就需要再度晾干或烤干， 這般可長期性個人收藏。 儲放的越長， 其藥用價值作用就就越好， 使用價值也越高。

茯苓味辛、苦， 溫性;歸脾、胃、肺經;氣香宣散， 可升有降;具備行氣中和， 化濕止咳化痰， 利水通便的作用;主冶脾胃不和， 脘腹脹痛， 食欲飲食搭配， 嘔吐噦逆;痰濕阻肺， 咳嗽有痰， 胸隔滿悶， 首領眩暈;水腫， 小便不暢， 大便不通暢;乳癰疥癬， 上魚蟹毒、酒毒。

柑普茶

小秘方—用途茯苓

1.冬天小發燒感冒， 用茯苓熬粥， 能止咳化痰養胃；

2.老慢支或老是咳嗽者， 用陳皮泡茶清嗓子， 持續喝幾個星期；

3.茯苓當零食， 可以減輕消化不良， 食欲不佳及其咳嗽有痰等。

茯苓的主要用途普遍， 除開藥用價值還能夠做養生藥膳。 自己在家做一些， 用起來更便捷不是嗎？