婦科疾病

千萬別輕信水果甜蜜謊言

水果是女人眼裡美食的最好代言, 她們的概念是:反正吃水果有百利而無一害;反正多吃水果可以減肥養顏;反正……如果有權威專家鄭重指出, 以上“反正”皆為謊言, 女人們會做何感想?

謊言1:水果什麼時候吃都有益無害

專家提醒:水果並不是可以隨意食用的, 因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質, 有些水果還含有活性很強的蛋白酶類, 可能對胃產生刺激和傷害, 出現胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等症狀。

實用策略:選擇水果因人而異。

謊言2:水果可以代替蔬菜

專家提醒:水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。 如果不吃蔬菜, 只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。

廉價蔬菜有時優於水果

就維生素C的含量來說, 廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高10倍左右。 而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。

水果勝過蔬菜的地方

水果含有有機酸和芳香物質,

在促進食欲、幫助營養物質吸收方面具有重要作用。 而且水果不需烹調, 沒有營養損失問題。

實用對策:500克多樣的蔬菜每日必需。

謊言3:水果富含的維生素特別多

專家提醒:大多數水果的維生素C含量並不高, 其他維生素的含量就更加有限。 維生素共有13種, 來自於多種食品。 若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。 比如, 要滿足人體一日的維生素C推薦量, 需要攝入5公斤富士蘋果, 這絕對是不可能完成的任務。

富含維生素C的水果

富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等, 而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。

富含胡蘿蔔素的水果

芒果是含胡蘿蔔素最多的水果。

柑橘、黃杏、鳳梨等黃色水果中也含有少量胡蘿蔔素。

實用策略:普通水果、野生水果都要吃。