千萬別輕信水果甜蜜謊言
水果是女人眼裡美食的最好代言， 她們的概念是：反正吃水果有百利而無一害；反正多吃水果可以減肥養顏；反正……如果有權威專家鄭重指出， 以上“反正”皆為謊言， 女人們會做何感想？
謊言1：水果什麼時候吃都有益無害
專家提醒：水果並不是可以隨意食用的， 因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質， 有些水果還含有活性很強的蛋白酶類， 可能對胃產生刺激和傷害， 出現胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等症狀。
實用策略：選擇水果因人而異。
謊言2：水果可以代替蔬菜
專家提醒：水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。 如果不吃蔬菜， 只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。
廉價蔬菜有時優於水果
就維生素C的含量來說， 廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高10倍左右。 而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。
水果勝過蔬菜的地方
水果含有有機酸和芳香物質，
實用對策：500克多樣的蔬菜每日必需。
謊言3：水果富含的維生素特別多
專家提醒：大多數水果的維生素C含量並不高， 其他維生素的含量就更加有限。 維生素共有13種， 來自於多種食品。 若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。 比如， 要滿足人體一日的維生素C推薦量， 需要攝入5公斤富士蘋果， 這絕對是不可能完成的任務。
富含維生素C的水果
富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等， 而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。
富含胡蘿蔔素的水果
芒果是含胡蘿蔔素最多的水果。
實用策略：普通水果、野生水果都要吃。
