吃燜面一定要加這白色東西，吃起來才夠味兒，大部分人沒加，難怪你做的不好吃！

在農村的家常便飯中會經常做著一些燜面來吃吧？燜面做起來既簡單而且又很好吃還解飽， 燜面裡面可以放各種蔬菜一起做， 放一些肉食吃起來會更營養。

燜面的營養價值分析中它所含的蛋白質、維生素、鈣、鐵等多種營養成分對健脾厚腸、除熱止渴不僅有著很大的功效， 而且還有益於使你的頭腦清醒寧靜， 對腸胃不好的人會有一定的療效。

今天突然想吃燜面了， 索性就去拿了一點麵條和豆芽！

洗淨的豆芽

切碎的蔥薑蒜

先把蔥， 薑， 蒜， 幹辣椒放油裡給炒一下， 倒點五香粉攪勻， 香味就給炒出來了，

然後倒入洗淨的黃豆芽翻炒一下， 放點鹽調料， 加點熱水， 水快沒過黃豆芽為之， 這樣才能保證菜不煎底。 接下來把麵條放在調好的醬汁裡面過一下放在黃豆芽的上面， 上鍋蓋， 蓋嚴實。 燜了有五到十分鐘， 掀蓋， 放入青菜。

把調好的醬汁到在青菜上面， 再蓋上鍋蓋燜兩三分鐘就可以了。

獨家醬汁：鹽， 調料， 五香粉， 花生油， 生抽醬油加熱水充分攪勻.

用筷子把面和菜隨便分開一下

開吃， 大家看到碗裡白色的東西沒？沒錯加的東西就它了， 是大蒜哦。 要知道北方人吃燜面就是好這一口， 沒有一點蒜吃起來還真不是味道， 哈哈~

一般家裡還會做一點番茄蛋湯

再給大家介紹一款經典做法的燜面， 看著就是食欲滿滿的那種！

食材：濕麵條、豬肉、四季豆、黃豆芽、蔥薑蒜、幹辣椒、八角、生抽、老抽、鹽、料酒、香油

1、濕麵條中加少許油拌勻。

2、豆角洗淨斜切成段。

3、黃豆芽掐掉根部， 洗淨瀝幹。

4、豬肉切絲， 加少許鹽、料酒、生抽抓勻醃制片刻。

5、蔥薑蒜切末， 準備幹辣椒段適量， 八角1個。

6、鍋中加適量油， 油熱後倒入肉絲劃散至變色。

7、下蔥薑末、一半的蒜末、幹辣椒、八角炒香。

8、下豆角、黃豆芽、蒜薹翻炒。

9、加適量生抽、老抽、料酒、鹽炒勻。

10、倒入熱水， 水量以剛沒過菜為宜。

11、湯汁燒沸後， 轉最小火， 將麵條鬆散地鋪在菜上， 蓋上鍋蓋燜5分鐘。

12、5分鐘後， 將麵條整體翻個兒（不要動下麵的菜）， 再燜5分鐘。

13、將麵條和菜拌勻， 最後加入香油和剩下的一半蒜末再次拌勻。