維生素E助老人增強免疫力

在這項研究中，451名美國波士頓養老院的老人被分為兩組，一組連續12個月每天服用維生素E，另外一組服用替代品。一年之後，研究人員統計了這些老人患呼吸道感染的次數。

統計結果顯示，在服用維生素E的這一組老人中，患呼吸道感染，尤其是上呼吸道感染的概率比另一組低。在一年裡，服用維生素E的一組中有106人得過一次以上的感冒，服用替代品的一組裡得過感冒的人數為126人。

研究人員同時指出，維生素E對預防上呼吸道感染更有效，因為上呼吸道感染一般是由病毒引起的。此前的動物實驗表明，維生素只在針對病毒性感染時可以起到保護性作用，而對細菌感染作用不大。

這個發現對老年人的意義十分重要。因為在養老院居住的老人，很容易患感冒。呼吸道感染也是造成老年人體弱和死亡的主要因素之一。

波士頓塔夫茲大學老年人營養研究中心營養免疫實驗室主任希敏·基克賓·梅達尼介紹說：“我們在年輕人身上做了類似的實驗，讓他們服用維生素E補劑。結果發現，維生素E同樣提高了年輕人的免疫系統能力。”