​老南瓜綠豆湯的做法是怎樣的？

使用老南瓜和綠豆搭配進行煮糖水的話， 南瓜的口感會更加香濃， 並且南瓜肉會更加厚實。 老南瓜煮綠豆湯， 是非常好的一款降火糖水， 在夏天時候偶爾做一些這樣的甜品， 吃起來是非常舒心的。

1、材料：南瓜， 綠豆， 白糖(冰糖也可以)， 鹽

2、綠豆洗淨用少量鹽醃半小時(本人不用鹽， 因為不喜歡那樣子的綠豆， 用適量水先將綠豆泡著， 差不多是泡兩小時左右， 這樣煮的時候容易爛)。

3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。

4、將醃(泡)好的綠豆放入湯鍋， 放涼水適量(根據你自己的南瓜和綠豆的量來判斷)， 煮開以後放入南瓜， 待綠豆爆肚， 南瓜綿軟就差不多了(煮的時候一般是在大火煮開5-8分鐘左右以後即用中火煮， 快熟的時候用小火煮10分鐘， 這樣的湯更好喝)

5、煮好以後將白糖放入即可， 如果是冰糖就提前幾分鐘放就可以了， 等糖熔化即可。