洋芋的做法有哪些

洋芋是我們生活中經常吃到的一種食物， 它的營養價值是非常豐富的， 能夠起到抗癌和抗衰老的作用， 而且它的維生素含量也是非常高的， 經常食用對我們的身體有很大的好處， 同時洋芋的吃法也有很多種， 而且也能搭配不同食物一同食用， 下面我們一起瞭解下洋芋的做法有哪些。

馬鈴薯蛋白質營養價值高。 馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質， 薯乾中蛋白質含量為8%～9%。 據研究， 馬鈴薯的蛋白質營養價值很高， 其品質相當於雞蛋的蛋白質， 容易消化、吸收， 優於其他作物的蛋白質。 而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸， 包括人體不能合成的各種必需氨基酸。 高度評價馬鈴薯的營養價值， 是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。

洋芋的做法:

紅燒小洋芋:

材料

主料：黃皮小洋芋400克

調料：食鹽4克， 醬油3克， 細香蔥1根， 植物油50克， 高湯少許

做法

1、小洋芋去皮洗乾淨， 入鍋用水煮一刻鐘（用筷子戳一下， 能戳穿就可以了）

2、煮好的洋芋瀝幹水， 稍放涼片刻， 然後去刀一個個全部拍扁。

3、鍋熱油， 將小洋芋放入翻炒一小會兒。

4、然後加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻。

5、加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味， 出鍋的時候撒上蔥花即可。

炒小洋芋:

材料

洋芋(小)200克、油、小蔥、椒鹽、白糖少許

做法

1、小洋芋清洗乾淨， 放入鍋中， 加水沒過洋芋， 煮開後轉小火， 大約十多分鐘至熟， 用涼水沖， 降溫後， 剝去表皮， 用刀背逐個把小洋芋壓扁。

2、鍋中放油燒熱， 倒入壓扁的小洋芋， 煸炒至小洋芋兩面焦黃， 加入一點白糖、1小勺椒鹽粉，

3、翻炒至調味均勻裹在小洋芋表面即可。

迷迭香烤洋芋:

材料

馬鈴薯1個， 培根丁適量， 新鮮迷迭香少許， 雞粉少許， 起司絲適量

做法

1.馬鈴薯用水煮至8分熟後橫剖成2半(不必去皮)， 將中心部份的馬鈴薯肉挖出， 保留厚度約0.5公分的馬鈴薯皮備用。

2.培根丁先用少許油略炒， 再與迷迭香、作法1中挖出的馬鈴薯肉、雞粉拌勻後填入馬鈴薯皮的中空處， 上面撒適量起司絲後放入烤箱， 烤至表面上色即可。

其實我們平時在生活中能夠多做一些美味的食物並不難， 只要我們能掌握它的做法就能把它做的很美味， 通過對洋芋的做法有哪些的瞭解之後， 我們在吃洋芋時就多了很多的選擇， 但是值得注意的是， 洋芋雖然營養價值豐富，