醋溜白菜的做法

2014-07-21

白菜可以說是我們餐桌上的常客了，其實白菜的營養價值也是很高的，而且白菜有很多種做法，醋溜白菜就是人們十分喜愛的一道美味菜肴，醋溜白菜也叫醋溜白菜，那麼朋友們您知道醋溜白菜的做法嗎?下面就讓我們一起來看看以下文章是怎麼介紹的，朋友們您一定要認真學習醋溜白菜的相關步驟哦。

白菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C等一些營養元素，而且釋放的熱量也較多。醋溜白菜的做法其實是十分簡單，做知道菜肴是主要以白菜心為原料，青辣椒跟紅辣椒適量，可以在放點海米，這樣做出來的味道會更加美味。

做法一

【原料】

黃芽白六兩;醬油一錢;原香醋五錢;薑末五分;白糖二錢;食油八錢;精鹽五分

醋溜白菜

【製作過程】

1.將白菜(內層幫和心)洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。 2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，

下薑末煸炒出香味時，放入

白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖[2]、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。

做法二

主料：

醋溜白菜

白菜胡蘿蔔糖原香醋鹽澱粉[3]

製作步驟：

1、白菜胡蘿蔔切片;

2、糖醋鹽雞粉澱粉調成汁備用。

3、鍋內加清水;把白菜和胡蘿蔔片都焯燙一下過涼去掉水份。

4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿蔔片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。

5、下點巧克力醬味道更棒

做法三

主料：白菜500克

醋溜白菜

調料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，幹辣椒8個，香油1/2湯匙，水澱粉少許，白糖2湯匙，大蔥1

節，植物油適量

口味：酸辣味

準備時間：10分鐘

人數：2人份

烹飪時間：10分鐘

製作步驟：

1、白菜梆洗淨，從中間切開，

然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。

2、大蔥切片備用。幹紅辣椒，用紙巾擦淨，剪開備用。

3、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水澱粉少許、香油1/2茶匙。

4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入幹紅辣椒，爆出辣椒香味後，馬上放入大蔥，隨後倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯後，淋入水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最後淋入香油，翻炒一下即可。

醋溜白菜的做法，不知道各位朋友們瞭解了沒有，文章中講到的三種做法都是十分簡單的，希望能夠給大家帶來幫助。大白菜是適合所有人食用的，更適合便秘、傷風感冒的朋友們食用。而且用大白菜葉貼臉能夠減少臉部的粉刺。