孕婦飲食5大禁忌

那麼在妊娠期間， “孕婦飲食禁忌”主要有哪些呢？

一、慎食醃臘製品

醃制類食品主要危害有：

1、導致高血壓， 腎負擔過重， 導致鼻咽癌；

2、影響粘膜系統（對腸胃有害）；

3、易得潰瘍和發炎。 醃制食物是傳統食品， 很多家庭都有醃菜的習慣。 但醃制食品多吃、偏吃對人的身體則不利。 這是因為：蔬菜醃制後， 其所含的維生素損失較多， 維生素C幾乎全部損失；

4、醃制的酸菜中含有較多的草酸和鈣， 由於酸度高， 食後容易在腸道吸收， 經腎臟排泄時， 草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石。

5、醃制食物在醃制過程中， 常被微生物污染， 如果加入食鹽量小於15%， 蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽， 人若進食了含有亞硝酸鹽的醃製品後， 會引起中毒。 其症狀為皮膚粘膜呈青紫色， 口唇和指甲床發青， 重者還會伴有頭暈、頭痛、心率加快等症狀， 甚至昏迷。

6、亞硝酸鹽在人體內遇到胺類物質時，

所以， 醃製品營養受損且有害， 不是人們的理想食品， 以少吃為宜， 而孕婦更應少吃或不吃。

二、從懷孕起到哺乳結束忌食皮蛋等含鉛食物

鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位， 因此是腦細胞的一大“殺手”。 含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。 需要注意的是， “無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零， 只是低於相應的國家標準， 同樣不宜大量食用。 多數化妝品中都含有鉛， 有心的媽媽， 在孕期甚至會停用任何化妝品， 母愛偉大啊！

三、忌飲濃茶、濃咖啡及碳酸飲料

濃茶中含有較多的咖啡因和鞣酸。 孕婦常喝濃茶對胎兒骨骼發育有影響， 鞣酸還會妨礙鐵的吸收， 導致孕期貧血或貧血治療困難。

咖啡中含有豐富的咖啡因， 每天喝5杯以上濃咖啡的婦女易生畸形兒。 另據國外最新研究發現， 喝咖啡者患胰腺癌的危險性會大大增加， 而婦女喝咖啡患胰腺癌的危險性更大。

碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸， 這種磷酸卻會潛移默化地影響骨骼， 常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。 因為人體對各種元素都是有要求的， 大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收， 引起鈣、磷比例失調。

從體內排出的磷酸越多， 那麼排出的鈣也就越多。 血液中的鈣被過量的排出， 那麼身體就會自動的將骨骼中的鈣輸到血液中， 最終就會造成骨骼疏鬆。 由於孕婦在懷孕期間本省就容易缺鈣， 而鈣又是對胎兒不可缺少的成分， 所以也應該儘量少喝碳酸飲料。

四、孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品， 烹調時少放調味品。

辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊亂， 如：胃部不適、消化不良、便秘、痔瘡等。 由於懷孕後隨著胎兒的長大， 本身就可以影響孕婦的消化功能和排便， 如果孕婦始終保持著進食辛辣食物的習慣， 結果一方面會加重孕婦的消化不良和便秘或痔瘡的症狀， 另一方面也會影響孕婦對胎兒營養的供給， 甚至增加分娩的困難。

調味品以糖精和味精為例， 糖精攝入過多會損害大腦細胞組織；味精少量食用是安全的， 但周歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。 嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃則會引起胎兒缺鋅， 影響孩子智力發展。

五、不用鋁制鍋具和餐具， 不食用製作中加入明礬的油條等食物。

人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克， 油條中的明礬是含鋁的無機物， 如果一天吃50—100克油條， 便會超過這個量。 明礬所含鋁通過胎盤， 侵入胎兒的大腦， 會使其形成大腦障礙， 增加癡呆兒的發生率， 所以孕婦忌多吃油條。 在油條的製作中， 須加入一定量的明礬， 而明礬正是一種含鋁的無機物。 炸油條時，每500克麵粉就要用15克明礬。