常吃四類豆類能預防乳腺癌 你知道嗎

黃豆

推薦食譜：茄汁黃豆

原料：黃豆150克， 番茄95克， 香菜12克。

調料：食用油適量， 鹽、生抽各適量， 番茄醬、白糖、蒜末各少許。

做法：1、將番茄洗淨， 切丁， 黃豆洗淨， 泡發， 香菜洗淨切末。

2、向鍋中加水燒開， 放入黃豆、鹽， 煮1分鐘後撈出黃豆， 瀝幹水分備用。

3、將蒜末入油鍋爆香， 放入番茄、黃豆炒勻， 再加少許清水燜熟。

4、放入生抽、番茄醬、白糖、鹽炒勻調味， 撒香菜末即可。

黑豆

黑豆具有調中下氣、活血、解毒、利尿、明目的功效， 黑豆中含有豐富的維生素E， 能清除體內的自由基， 對於預防癌症、糖尿病等也具有良好的功效， 乳腺癌患者可以適量食用。

推薦食譜：黑豆芝麻豆漿

原料：黑豆110克， 花生米100克， 黑芝麻20克。

調料：白糖適量。

做法：1、將黑豆洗淨， 取榨汁機， 注入適量清水、放入洗淨的黑豆、黑芝麻、花生米攪拌成細要狀， 用濾網取豆汁。

2、湯鍋置旺火上， 倒入攪拌好的生豆漿， 用大火煮約5分鐘， 至汁水沸騰。

3、撇去浮沫， 撒上適量的白糖， 攪拌均勻， 繼續煮至糖完全溶化為止。

綠豆

綠豆有利尿消腫、明目降壓的功效， 此外綠豆也是目前穀類食物中價值最高的， 抗癌功效最好的食物，

推薦食譜：薏米綠豆湯

原料：薏米90克， 綠豆150克。

調料：冰糖30克。

做法：1、將綠豆洗淨， 放入清水中泡發， 備用， 薏米淘洗乾淨， 放入清水中泡發備用。

2、向砂鍋中注入適量的清水燒開， 倒入洗淨的綠豆、薏米。

3、用大火燒開後， 改用小火煮40分鐘， 至食材熟透。

4、加入適量冰糖， 煮至溶化， 再攪拌片刻， 使湯的味道均勻， 即可盛出。

納豆

納豆中含有防止細胞氧化的抗氧化物質， 有預防癌症的效果， 乳腺癌患者可以適量食用納豆， 以防癌抗癌。

推薦食譜：納豆米飯

原料：納豆、大米各適量。

調料：調料2包。

做法：1、將調料包打開後， 放入到納豆中， 攪拌均勻， 直至出現較長的黏絲備用， 大米洗淨。

2、將大米入鍋， 加水， 煮成米飯， 盛1碗備用。

3、再將納豆放入剛剛煮好的米飯上面， 就做好了一碗香噴噴的納豆米飯了。