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養生保健

韓媒:五張海苔蛋白質含量約等於一個雞蛋

【環球網綜合報導】據韓國《朝鮮日報》2月1日報導, 海苔具有極高營養價值, 飽含蛋白質及維生素, 有利於人體健康。 過去只有韓國人和日本人食用的海苔, 現已遠銷海外, 受到世界各國人民的青睞。

韓國人食用海苔的歷史可以追溯到朝鮮半島的三國時代, 當時的人們還無法明確區分海產品, 但已經有了吃一種名為“福裡”的紫菜包飯的習俗。

海苔是一種高蛋白低脂肪的食物, 五張海苔片的蛋白質含量約等於一個雞蛋, 並且富含維生素及鉀、鈣、鎂、磷等微量元素。 海苔中含有的膳食纖維能夠有效的降低人體內的膽固醇,

具有潤腸通便的功效。 為不破壞營養成分, 將海苔烤制後蘸著大醬吃是種不錯的選擇。 若是將海苔抹上油撒上鹽烤制, 應遮光保存且儘快食用。 (實習編譯:劉琳琪 審稿:魏悅)