健康百科

吃蘑菇的五大好處

文章導讀

蘑菇的五大好處, 蘑菇是一種在我們日常飲食中常見的菌類, 對於人體的保健和養生都有很好的療效, 都知道吃蘑菇好,

那麼蘑菇到底有什麼好處呢?

蘑菇的營養成分:

蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。 蘑菇富含18種氨基酸, 有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。 研究發現, 蘑菇的營養價值僅次於牛奶。 人們一般認為, 肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白, 其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

蘑菇的好處:

1、美味

蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。 當它們與別的食物一起混合烹飪時, 風味極佳, 是很好的“美味補給”。

2、熱量低

一小把蘑菇中, 蘊藏了大自然的精華, 是非常健康的食物。 蘑菇裡的營養有助心臟健康, 並能提高免疫力。 每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡,

比吃年糕之類的熱量少多了。

3、維生素D豐富

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D, 蘑菇是個例外。 並且, 其中的維生素D含量非常豐富, 有利於骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美, 比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

5、可替代主食

資料顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食, 並且堅持一年, 就算飲食結構不做任何變動, 可以少攝入1.8萬大卡的熱量, 相當於兩公斤脂肪。 要知道, 減去兩公斤體重不難, 但要減掉兩公斤脂肪, 可能需要你在健身房苦練幾個月。

吃蘑菇的五大好處, 專家解釋說其實我們在日常飲食上往往是看到了食物的顏色的口味, 但是卻忽視很多食物本身的細節,

希望這次能夠給朋友們一些飲食生活上的一些建議。 果攝取維生素A不足, 會使嬰幼兒發育遲緩, 體弱多病。 所以, 即便是為了補充營養, 也要將兩者分開食用。