春天吃起來！六種平價養肝食物

肝臟是人體最大的排毒、代謝器官。 肝好不好， 跟人體的健康息息相關， 因此肝臟的養護不可忽視。 而一年之中， 最適合養肝的季節就是現在——春天。 那麼， 春節養肝護肝要怎麼做呢？

春季是養肝有6寶

養肝的食物推薦1：白開水

每天喝下足夠的水分， 因為水可以加快新陳代謝， 促進清腸排毒， 減輕肝臟的負擔。 建議每天早上起床後空腹喝下一杯溫的白開水。

養肝的食物推薦2：綠色蔬菜

綠色屬木， 入肝， 具有舒肝、強肝的功能， 能消除疲勞、防範肝疾。 而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果， 是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物。

養肝的食物推薦3：菌菇類

春天正是菌菇肥厚的季節， 而菌菇類營養豐富， 含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、谷氨酸鈉、礦物質、維生素等。 菌菇還含有對人體有益的多糖類物質， 實驗證明其多糖有調節免疫力、抗腫瘤的雙重作用， 肝病病人應該經常吃菌菇。

養肝的食物推薦4：胡蘿蔔

胡蘿蔔富含維生素A原， 被稱為養肝健康第一美食。 這是因為胡蘿蔔素被人體吸收後在酶的作用下， 50%的胡蘿蔔素會變成維生素A。 而維生素A是有補肝明目的作用的。 對肝病患者來說， 常吃胡蘿蔔可以提高維生素A的水準， 間接預防癌變。

養肝的食物推薦5：枸杞、枸杞葉

枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質， 以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。 現代醫學研究發現， 枸杞多糖可以降低血清穀丙轉氨酶， 有利於肝損傷的修復， 還能抑制肝細胞的脂肪沉澱， 促進肝細胞再生。

中醫認為， 枸杞性味是甘、平， 歸肝、腎二經， 具有養肝明目的功效， 常搭配菊花、熟地等藥材一起使用。 無論幹嚼枸杞子或枸杞泡水喝， 都是不錯的養肝方式。 枸杞葉也有和枸杞子一樣的作用， 可以做菜或煮湯。 一道枸杞葉滾瘦肉湯， 能喝出春天的味道。

養肝的食物推薦6：蜂蜜

蜂蜜不僅潤腸， 還對肝臟具有保護作用， 為肝臟的代謝活動提供能量， 抑制脂肪肝的形成。 罹患肝炎、肝硬化的患者， 經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情，

想養護好肝臟， 除了注意飲食， 還要改掉過度飲酒和長期熬夜這兩種最傷肝的壞習慣， 以免加重肝臟符合， 阻礙肝臟自我修復， 刺激肝臟發生損傷。