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秋冬血虛女性可吃墨魚補身

2015-02-04

墨魚亦稱烏賊魚，墨魚骨又叫海鰾蛸，幹者叫明魚。秋冬時節女性宜進補，這時多食用墨魚可以補氣血，養腎理胃。李時珍稱墨魚為血分藥，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。那麼，墨魚的功效是什麼呢？墨魚怎麼吃好？下面一起來瞭解一下。

一、墨魚的營養價值：

1、墨魚是一種美味海鮮，營養豐富，每百克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，維生素B20.06毫克，尼克酸1毫克。其所含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。

2、墨魚幹具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。

3、女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等，是女性的理想食材。

二、墨魚的功效作用：

墨魚性寒、味甘，歸脾、胃經；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

歷代醫學專著對墨魚的醫療保健作用評價較高。墨魚肉性味咸、平，有養血滋陰、益胃通氣、祛淤止痛的功效，用於月經失調、血虛閉經、崩漏、心悸、遺精、耳聾、腰酸肢麻等。墨魚蛋性味鹹，具有補腎填精、開胃利水之功效，用於腎虛所致的遺精、滑精。

海螵蛸性味鹹、澀、微溫，具有收斂止血、制酸等作用，用於胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等，外用可止血及治皮膚潰瘍、目翳多淚、陰囊濕疹等。

三、墨魚的功能主治：

主治女子赤白漏下、閉經、陰癢腫痛、寒熱往來、不孕、驚氣入腹、腹痛繞臍、男子睾丸腫痛，

殺蟲，以及婦女下腹包塊，大人、小兒腹瀉。經常服用可補益精血，治療女子血枯病以及肝傷咳血、尿血、便血、**流血瘧疾和結核病。研成末外敷，治療小兒疳瘡、痘疹臭爛、水火燙傷及外傷出血。燒成性，和雞蛋黃一同研成外塗，治療小兒鵝口瘡，同蒲黃末外塗治療舌體腫脹及出血。同槐花末一起吹入鼻，止鼻衄出血。同銀朱一起吹入鼻，治療喉痹。同白礬末一起吹入鼻，治療蜂蠍螫咬疼痛。同麝香吹耳，治療中耳炎及耳聾。主治耳聾。主治胸部刺痛。

四、墨魚的食用禁忌：

1、脾胃虛寒的人應少吃。

2、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。

3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

4、烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

五、推薦補氣血的墨魚食療：

1、補骨脂墨魚湯

材料：補骨脂30克，大棗10克，墨魚50克，海螵蛸10克，調料適量。

做法：將墨魚泡發，洗淨，切絲。將海螵蛸、補骨脂水煎取汁，去渣，納入墨魚、大棗，同煮至墨魚熟後，用食鹽、味精、蔥、薑等調服，每日1劑。

功效：用於陰虛血虧、月經量少或經閉。

2、墨魚骨燉豬皮

材料：墨魚骨15克，豬皮60克。

做法：將墨魚骨、豬皮洗淨，豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內加水，隔水用文火燉至豬皮熟透即可，每日2次。

功效：適用於身體虛弱及血熱型崩漏。

3、墨魚冬瓜粥

材料：墨魚150克，冬瓜100克，粳米100克，調料適量。

做法：粳米洗淨煮粥，熟後放入墨魚、冬瓜丁，煮一會兒後再加料酒、鹽、味精、蔥、薑、蒜、胡椒粉、麻油，稍煮即食。

功效：用於補脾益胃，利水消腫。主治腎炎、水腫、痔血。

4、墨魚香菇粥

材料：墨魚1只，豬肉100克，粳米100克，水發香菇50克，冬筍50克，調料適量。

做法：墨魚泡發切丁，再加豬肉、香菇煮成粥，加味精、鹽、胡椒粉調味食用。

功效：用於益氣調經，收斂止血。主治閉經、白帶多。

5、番茄墨魚湯

材料：番茄200克，鮮墨魚200克。薑5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10毫升，素油30克。

做法：把番茄洗淨，切薄片；鮮烏賊洗淨，去黑色筋膜，切4釐米見方的塊；姜切片，蔥切段。把烏賊和番茄放入盆內待用，炒鍋置大火上燃燒，加入素油，燒6成熟時，下入薑、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入番茄、烏賊、鹽，用小火煮25分鐘即成。每日一次，佐餐用之。

功效：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。治急性黃疸型肝炎。