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秋冬血虛女性可吃墨魚補身

墨魚亦稱烏賊魚, 墨魚骨又叫海鰾蛸, 幹者叫明魚。 秋冬時節女性宜進補, 這時多食用墨魚可以補氣血, 養腎理胃。 李時珍稱墨魚為血分藥, 是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。 那麼, 墨魚的功效是什麼呢?墨魚怎麼吃好?下面一起來瞭解一下。

一、墨魚的營養價值:

1、墨魚是一種美味海鮮, 營養豐富, 每百克墨魚肉含蛋白質13克, 脂肪0.7克, 碳水化合物1.4克, 鈣14毫克, 鐵0.6毫克, 硫胺素0.01毫克, 維生素B20.06毫克, 尼克酸1毫克。 其所含的多肽, 有抗病毒、抗射線作用。

2、墨魚幹具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。

3、女性在經、孕、產、乳各期食用, 都非常有益, 能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等, 是女性的理想食材。

二、墨魚的功效作用:

墨魚性寒、味甘, 歸脾、胃經;具有補脾利水, 去瘀生新, 清熱等功效, 療五痔, 治濕痹, 面目浮腫, 能夠“補心養陰, 澄清腎水, 行水滲濕, 解毒去熱”。 主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

歷代醫學專著對墨魚的醫療保健作用評價較高。 墨魚肉性味咸、平, 有養血滋陰、益胃通氣、祛淤止痛的功效, 用於月經失調、血虛閉經、崩漏、心悸、遺精、耳聾、腰酸肢麻等。 墨魚蛋性味鹹, 具有補腎填精、開胃利水之功效, 用於腎虛所致的遺精、滑精。

海螵蛸性味鹹、澀、微溫, 具有收斂止血、制酸等作用, 用於胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等, 外用可止血及治皮膚潰瘍、目翳多淚、陰囊濕疹等。

三、墨魚的功能主治:

主治女子赤白漏下、閉經、陰癢腫痛、寒熱往來、不孕、驚氣入腹、腹痛繞臍、男子睾丸腫痛,

殺蟲, 以及婦女下腹包塊, 大人、小兒腹瀉。 經常服用可補益精血, 治療女子血枯病以及肝傷咳血、尿血、便血、**流血瘧疾和結核病。 研成末外敷, 治療小兒疳瘡、痘疹臭爛、水火燙傷及外傷出血。 燒成性, 和雞蛋黃一同研成外塗, 治療小兒鵝口瘡, 同蒲黃末外塗治療舌體腫脹及出血。 同槐花末一起吹入鼻, 止鼻衄出血。 同銀朱一起吹入鼻, 治療喉痹。 同白礬末一起吹入鼻, 治療蜂蠍螫咬疼痛。 同麝香吹耳, 治療中耳炎及耳聾。 主治耳聾。 主治胸部刺痛。

四、墨魚的食用禁忌:

1、脾胃虛寒的人應少吃。

2、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。

3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

4、烏賊魚肉屬動風發物, 故有病之人酌情忌食。

五、推薦補氣血的墨魚食療:

1、補骨脂墨魚湯

材料:補骨脂30克, 大棗10克, 墨魚50克, 海螵蛸10克, 調料適量。

做法:將墨魚泡發, 洗淨, 切絲。 將海螵蛸、補骨脂水煎取汁, 去渣, 納入墨魚、大棗, 同煮至墨魚熟後, 用食鹽、味精、蔥、薑等調服, 每日1劑。

功效:用於陰虛血虧、月經量少或經閉。

2、墨魚骨燉豬皮

材料:墨魚骨15克,豬皮60克。

做法:將墨魚骨、豬皮洗淨,豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內加水,隔水用文火燉至豬皮熟透即可,每日2次。

功效:適用於身體虛弱及血熱型崩漏。

3、墨魚冬瓜粥

材料:墨魚150克,冬瓜100克,粳米100克,調料適量。

做法:粳米洗淨煮粥,熟後放入墨魚、冬瓜丁,煮一會兒後再加料酒、鹽、味精、蔥、薑、蒜、胡椒粉、麻油,稍煮即食。

功效:用於補脾益胃,利水消腫。主治腎炎、水腫、痔血。

4、墨魚香菇粥

材料:墨魚1只,豬肉100克,粳米100克,水發香菇50克,冬筍50克,調料適量。

做法:墨魚泡發切丁,再加豬肉、香菇煮成粥,加味精、鹽、胡椒粉調味食用。

功效:用於益氣調經,收斂止血。主治閉經、白帶多。

5、番茄墨魚湯

材料:番茄200克,鮮墨魚200克。薑5克,蔥5克,鹽5克,紹酒10毫升,素油30克。

做法:把番茄洗淨,切薄片;鮮烏賊洗淨,去黑色筋膜,切4釐米見方的塊;姜切片,蔥切段。把烏賊和番茄放入盆內待用,炒鍋置大火上燃燒,加入素油,燒6成熟時,下入薑、蔥爆香,注入清水600毫升,燒沸,下入番茄、烏賊、鹽,用小火煮25分鐘即成。每日一次,佐餐用之。

功效:滋陰潤燥,補中和血,寬腸通便。治急性黃疸型肝炎。

2、墨魚骨燉豬皮

材料:墨魚骨15克,豬皮60克。

做法:將墨魚骨、豬皮洗淨,豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內加水,隔水用文火燉至豬皮熟透即可,每日2次。

功效:適用於身體虛弱及血熱型崩漏。

3、墨魚冬瓜粥

材料:墨魚150克,冬瓜100克,粳米100克,調料適量。

做法:粳米洗淨煮粥,熟後放入墨魚、冬瓜丁,煮一會兒後再加料酒、鹽、味精、蔥、薑、蒜、胡椒粉、麻油,稍煮即食。

功效:用於補脾益胃,利水消腫。主治腎炎、水腫、痔血。

4、墨魚香菇粥

材料:墨魚1只,豬肉100克,粳米100克,水發香菇50克,冬筍50克,調料適量。

做法:墨魚泡發切丁,再加豬肉、香菇煮成粥,加味精、鹽、胡椒粉調味食用。

功效:用於益氣調經,收斂止血。主治閉經、白帶多。

5、番茄墨魚湯

材料:番茄200克,鮮墨魚200克。薑5克,蔥5克,鹽5克,紹酒10毫升,素油30克。

做法:把番茄洗淨,切薄片;鮮烏賊洗淨,去黑色筋膜,切4釐米見方的塊;姜切片,蔥切段。把烏賊和番茄放入盆內待用,炒鍋置大火上燃燒,加入素油,燒6成熟時,下入薑、蔥爆香,注入清水600毫升,燒沸,下入番茄、烏賊、鹽,用小火煮25分鐘即成。每日一次,佐餐用之。

功效:滋陰潤燥,補中和血,寬腸通便。治急性黃疸型肝炎。