很多的高血脂老年人呢需要怎麼飲食好

雖然說是物質條件好了， 但是一些飲食都是油性特別的多， 於是一些老年人的膽固醇高的也是很多， 其實生活中的飲食有著很大的關係的， 那麼面對這樣的一個膽固醇高的情況， 那麼應該怎麼樣通過飲食來進行一些調理呢， 其實很關鍵的還是需要知道怎麼樣飲食才行， 特別是平時知道一些飲食的問題， 也就是飲食上面的一些注意事項都必須要知道， 那麼平時什麼有的飲食能夠降低膽固醇呢？

去皮雞肉：可去掉大部分脂肪

相比豬、牛、羊等紅肉， 含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）當然更適合血脂異常的人群。

不過吃禽肉時一定要記得去皮， 其中雞肉是蛋白質的最佳來源， 去皮可去掉絕大部分的脂肪， 是禽肉中的首選。

但鴨和鵝即使去皮， 仍含較多脂肪， 要少吃。 禽蛋類的蛋黃富含膽固醇， 蛋白基本不含膽固醇。

花生：植物固醇打敗膽固醇

花生中含有豐富的植物固醇， 這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物， 可以與膽固醇產生競爭作用， 從而抑制人體對膽固醇的吸收， 降低血液膽固醇水準。

此外， 花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分， 可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食， 比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂， 可降低血液中的膽固醇， 芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成， 改善血脂過高的狀況。

蘋果：吸收多餘膽固醇

蘋果是人們容易忽視的“降脂果”， 它的降脂作用源于其中豐富的果膠， 這是一種水溶性膳食纖維， 能與膽汁酸結合， 像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，

果膠還能與其它降膽固醇的物質， 如維生素C、果糖等結合在一起， 從而增強降血脂功效。

此外， 蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

上面的一些飲食問題很重要， 也就是膽固醇對於一個人的重要作用， 特別是平時知道膽固醇對於一個人的健康有著很重要的作用， 還有的人知道飲食需要好好的調劑， 每個人都會出現一些膽固醇稍微高的情況， 但是一些人還是喜歡用藥物來控制， 覺得這樣來的效果快一些， 也是好一些的， 其實藥物呢說實話很多的依賴性， 都會很容易的牽絆著你， 如果你不吃了， 說不定你的膽固醇立馬就會增高， 還是飲食來的可靠一些。