清腸又排毒美食素炒五色菜

到了冬季， 身體就會慢慢堆積脂肪與一些毒素， 為了健康， 必須吃些青菜排毒， 加快腸胃蠕動， 以便排出體外， 身體健康每一天， 今天小編就做了排毒素炒五色菜， 簡單的做法， 平時青菜的搭配， 營養豐富， 清淡好吃， 是冬季排量清肺首選菜。

【清腸又排毒美食素炒五色菜】

主料：鐵棍山藥1段、幹木耳8g、油豆角100g、胡蘿蔔100g、紅柿子椒100g、

輔料：油適量、鹽適量、白醋少許、生抽適量、生薑1塊、大蒜2瓣、

步驟：

1.準備好原材料， 幹木耳提前用涼水泡發。

2.胡蘿蔔用切片器切成花片。

3.紅柿子椒切成小塊。

4.油豆角切成菱形塊。

清腸又排毒美食素炒五色菜

5.山藥用切片器切成花片， 用涼水泡著防止氧化。

6.泡發好的木耳清理乾淨， 撕成小塊。

7.鍋裡加入足量水燒開， 加入適量鹽和少許白醋， 先放入油豆角煮三分鐘左右加入山藥和木耳煮熟後撈出。

8.鍋裡加入適量油燒到八成熱， 加入薑蒜爆香。

清腸又排毒美食素炒五色菜

9.加入胡蘿蔔片翻炒。

10.加入油豆角、山藥、黑木耳、紅柿子椒翻炒， 加入適量生抽、鹽、少許白醋翻炒均勻出鍋。

11.成品圖。

清腸又排毒美食素炒五色菜

小貼士

本菜屬於清淡口味的， 加一點白醋有助於保護營養的流失;木耳要用涼水泡發， 煮好後最好過涼， 這樣的木耳比較脆。

黑木耳的食用效果

1.補氣血

木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍， 是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，

令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊， 預防血栓的發生， 預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

2.減肥防癌治便秘

清腸又排毒美食素炒五色菜

能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，

從而防止肥胖;同時， 由於這兩種物質能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 所以， 老年人特別是有便秘習慣的老年人， 堅持食用黑木耳， 常食木耳粥， 對預防多種老年疾病、抗癌、防癌， 延緩衰老都有良好的效果。

3.清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用， 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。