對男人好處多多的美味牡蠣餐

海底牛奶——牡蠣

宋人蘇頌《本草圖經》中曾描述“(牡蠣)今海旁皆有之， 而南海閩中及通泰間尤多。 ……初生海邊才如拳石， 四面見長有一二丈者，

嶄岩如山， 每一房內有蠔肉一塊， 肉之大小隨房所生， 大房如馬蹄， 小者如人指面， 每潮來則諸房皆開， 有小蟲入， 則合之以充饑。 海人取之， 皆鑿房以烈火逼開之， 挑取其肉”。

牡蠣， 俗稱蠔， 別名蠣黃、蠔白、海蠣子。 鮮牡蠣肉青白色， 質地柔軟細嫩。 歐洲人稱牡蠣是“海洋的瑪娜”(即上帝賜予的珍貴之物)， “海洋的牛奶”， 古羅馬人把它譽為“海上美味——聖魚”， 日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”， 它是惟一能夠生吃的貝類。

獨特價值

滋補強壯

牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分， 常吃可以提高機體免疫力。 牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。

潤肺補腎

在古希臘神話裡牡蠣是代表愛的食物。 從中醫角度牡蠣通水氣，

滋潤肺部， 利於腎水。 西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg)， 也就是每天只吃2~3個牡蠣就提供你全天所需的鋅。 鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質， 尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯， 更需補充足夠的鋅。

 

寧心安神

崔禹錫在《食經》中說“牡蠣肉治夜不眠， 治意不定”。 經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。 牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

益智健腦

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。 糖元是人體內能量的儲備形式， 能提高人的體力和腦力的活動效率。 另外藥理學試驗研究表明， 運用牡蠣殼增加體內的含鋅量， 可提高機體的鋅鎘比值， 有利於改善和防治高血壓， 起到護腦、健腦作用。

益胃生津

李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損， 解酒後煩熱， ……滑皮膚， 牡蠣殼化痰軟堅， 清熱除濕， 止心脾氣痛， 痢下赤白濁， 消疝積塊。

”它性微寒， 同時兼具制酸作用， 所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

強筋健骨

《神農本草經》中記載“(牡蠣)久服， 強骨節， 殺邪氣， 延年”。 牡蠣中鈣含量接近牛奶， 鐵含量為牛奶的21倍， 食後有助於骨骼、牙齒生長。

細膚美顏

牡蠣中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看， 看起來特別有血色;鉀可治療皮膚乾燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤， 同時可以調節油脂的分泌。

延年益壽

牡蠣富含核酸， 核酸在蛋白質合成中起重要作用， 因而能延緩皮膚老化， 減少皺紋的形成。 隨著年齡的增長， 人體合成核酸的能力逐漸降低， 只能從食物中攝取， 人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。