如何捏包子褶

想把包子包的比較好看， 關鍵在於捏包子褶， 包子的褶多看著美觀， 也能夠促進食欲， 也是一個比較好的手藝， 和朋友家人在一起包包子的時候， 如果包出比較好看的包子褶也會收到家人朋友的讚揚， 其實包子褶也比較簡單， 只要反復的練習一下， 就能夠包出好看的包子褶來。

如何捏包子褶

1、準備好的白菜豬肉餡。

2、和好的發麵麵團， 再進行發酵。

將餳好麵團揉成長條形， 分割成等大的小面劑， 擀成四周薄中間厚的圓面片， 取適量的肉餡填在面片裡， 左手托著面片， 在左手食指往前推的幫助下， 右手的大拇指和食指沿著面片的周邊順勢捏褶

3、左手的大拇指可以幫助把肉餡往下壓， 右手的食指在捏褶的時候可以稍微上提， 這樣的小包子的才會裝比較多的餡。

4、在捏褶的過程中， 右手的大拇指不要離開第一個褶， 一直要捏著它。

5、捏褶的時候， 右手的食指勻速的沿著包子外周前進，

每次捏褶的寬度要均勻， 用力要均勻。

6、到最後收褶的時候， 將最後一個褶與第一個褶捏合， 再順著頂部褶的結合處稍微整理一下， 就可以了。

7、包子有了香味濃郁的內餡， 再加上潔白、漂亮的外表， 怎麼能不吸引人呢。

包子具體做法

材料餡料：長豆角500g， 去皮五花肉300g， 大蔥一根， 干貝幾粒， 生抽， 料酒， 鹽， 香油麵團：3杯麵粉， 5g酵母， 30度左右溫水1.5杯

做法1）五花肉剁碎， 加適量蔥末， 鹽， 生抽， 料酒， 香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時， 上鍋蒸軟， 剁碎放肉餡兒內拌勻2）長豆角洗淨， 整條過滾水煮熟， 加少許香油可以使豆角翠綠。 撈出瀝幹水份切碎3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽， 調勻！4）水， 酵母， 麵粉混合揉成光滑麵團5）蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小6）麵團排氣後分成均勻十份揉圓7）擀成圓皮， 放入餡料包好8）蒸屜上放半幹的籠布， 放上包子， 中間留有空隙， 蓋蓋醒15分鐘9）冷水上鍋， 水開後蒸15分鐘， 蒸好不要立即開蓋， 等5分鐘左右再揭開蓋子！