用不銹鋼餐具進食=吃毒進肚

不銹鋼餐具使用不當， 不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積， 當達到某一限度時， 就會危害人體健康。 所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而製成的。 由於其金屬性能良好， 並且比其他金屬耐銹蝕， 製成的器皿美觀耐用。 因此， 越來越多的被用來製造廚具， 並逐漸進入廣大家庭。

但是， 如果使用者缺乏有關方面的使用知識， 使用不當， 不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積， 當達到某一限度時， 就會危害人體健康。 所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：

1、不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等， 因為這些食品中含有許多電解質， 如果長時間盛放， 不銹鋼同樣會像其他金屬一樣， 與這些電解質起電化學反應， 使有毒金屬元素被溶解出來。

2、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。 因為這些物質都是將電解質， 同樣會與不銹鋼起化學反應。