臺式粽子的做法大全

材料：長糯米、豬肉、香菇、鹹蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。

做法：將糯米洗淨， 泡3小時備用；把豬肉切成長約4公分， 寬2公分的長條；香菇泡軟後，

洗淨粽葉及粽繩， 取2張粽葉， 在三分之一處折成漏斗狀， 在漏斗中舀入一半糯米， 放入豬肉、香菇、鹹蛋黃等餡料， 再加上糯米填滿， 接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好， 用繩子在粽腰處紮緊打結， 做好後放入鍋中， 以水蓋過粽子， 用中火煮2小時， 熟透了便可食用。