春季10款美味粥 養肝壯陽氣
從春三月開始， 人體陽氣升發， 就可以注重養肝補陽氣了。 春天肝氣旺盛， 相對影響脾胃的消化吸收功能， 因此飲食上仍以清淡為主。
春季食物以清淡為主， 綠色蔬菜是最好的選擇
綠色蔬菜是最好的春季食物。 那麼春季養生吃什麼好？都說春季要養肝， 那麼春季養肝食譜有哪些？
豬肝綠豆粥
材料：
新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。
補肝養血、清熱明目、美容潤膚
做法：
先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。
效用：
此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
紅棗粥
做法：
取紅棗50克， 粳米100克， 同煮為粥， 早、晚溫熱服食。
養血安神， 適用於久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食
效用：
紅棗具有良好的補益作用， 能養血安神， 適用於久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。 可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。
決明子粥
材料：
炒決明子10克， 大米60克， 冰糖少量。
清肝、明目、通便
做法：
先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮， 成粥後加入冰糖即成。
效用：
該粥清肝、明目、通便。 對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血症、習慣性便秘等效果明顯。
桑葚粥
材料：
桑葚30克(鮮桑葚用60克)， 糯米60克， 冰糖適量。
滋補肝陰、養血明目
做法：
將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。
適合肝腎虧虛人群食用
效用：
該粥可以滋補肝陰、養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
芝麻粳米粥
材料：
芝麻50克、粳米100克
對肝腎功能不足、便秘有很好的療效
做法：
芝麻50克炒熟研末， 待粳米100克煮成粥後， 拌入芝麻末同食。
效用：
此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。
芹菜粥
材料：
芹菜、粳米
做法：
每次用120克芹菜， 加水熬煮， 取汁與粳米150克， 煎煮成粥， 稍溫飲服。
常吃芹菜粥可降低血壓
效用：
春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥
材料：
菊花50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：
先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。
菊花粥可治風熱頭痛、眩暈耳鳴
效用：
中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕鬆，耳聰目明，延緩機體衰老。
山藥粥
材料：
山藥、粳米
做法：
以鮮山藥100～200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥食用。
中老年人在春季經常食用些山藥粥，補益頗多
效用：
山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現，山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山藥粥，補益頗多。
胡蘿蔔粥
材料：
胡蘿蔔、粳米、蔥、薑
欲不振或消化不良、皮膚乾燥
做法：
先將胡蘿蔔1～2根(按喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動。
效用：
胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。
玫瑰花粥
材料：
玫瑰花、粳米
常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致
做法：
最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥，煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。
功效：
常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
常吃芹菜粥可降低血壓
效用：
春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥
材料：
菊花50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：
先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。
菊花粥可治風熱頭痛、眩暈耳鳴
效用：
中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕鬆，耳聰目明，延緩機體衰老。
山藥粥
材料：
山藥、粳米
做法：
以鮮山藥100～200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥食用。
中老年人在春季經常食用些山藥粥，補益頗多
效用：
山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現，山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山藥粥，補益頗多。
胡蘿蔔粥
材料：
胡蘿蔔、粳米、蔥、薑
欲不振或消化不良、皮膚乾燥
做法：
先將胡蘿蔔1～2根(按喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動。
效用：
胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。
玫瑰花粥
材料：
玫瑰花、粳米
常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致
做法：
最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥，煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。
功效：
常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
