荸薺怎麼吃味道好？

我今天逛街時發現有賣荸薺的， 人家介紹說吃了可以幫助降火， 我就買了一些。 但是我不太懂怎麼吃， 荸薺具體要如何食用呢？

荸薺是生長在泥土中的， 可能會附帶有大量的寄生蟲等， 所以最好不要生吃， 可以洗淨煮熟後直接食用， 這樣還可以使味道變得更加香甜。 同時荸薺也可以用來炒菜， 通常會用作一種配料， 口感也是相當不錯的。 荸薺的藥用價值非常高， 可以起到清熱泄火以及潤肺化痰的功效， 也能夠促進消化系統的功能。 高血壓病人經常食用可以幫助調節血壓值， 使病情處於穩定狀態。