酸奶發酵不成功能喝嗎

酸奶喝起來味道是比較好的， 所以他深受廣大人民的歡迎， 因為他喝了不僅要價值高， 還能夠起到通腸道幫助消化的功效， 特別是在我們吃了一些比較油膩的食物之后， 喝一些酸奶， 還能夠有效的防止發胖， 一般酸奶都是經過發酵之后才能夠制出來的， 那么酸奶發酵不成功能喝嗎?

酸奶發酵不成功可能有幾個原因。

一是發酵劑數量太少， 或發酵劑已經失效。

二是發酵溫度太低， 或發酵時間太短。

三是牛奶中有抗菌素， 把發酵劑中的乳酸菌殺死了。

把沒能發酵的牛奶煮一下， 看是否能結塊。 如果能結塊， 說明是酸性的， 最好別喝了。

如果沒結塊， 并且沒有不正常的氣味， 還是牛奶正常的氣味， 就應該沒問題， 還可以喝。

牛奶是食物,發酵粉也是食物,只是在做酸奶的過程中沒有把握好技巧,沒有成為酸奶而已。 酸奶不但保留了牛奶的所有優點， 而且某些方面經加工過程還揚長避短， 成為更加適合于人類的營養保健品。

不能食用， 否則對身體有害。

(1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方， 最好是放在冰箱里。

(2)不要讓牛奶曝曬或照射燈光， 日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素， 同時也會使其喪失芳香。

(3)瓶蓋要蓋好， 以免他種氣味串入牛奶里。

(4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器， 如沒有喝完， 應蓋好蓋子放回冰箱， 切不可倒回原來的瓶子。

(5)過冷對牛奶亦有不良影響。 當牛奶冷凍成冰時， 其品質會受損害。 因此， 牛奶不宜冷凍， 放入冰箱冷藏即可。