茶葉遇水復活是什麼茶 茶葉遇水復活是怎麼回事

茶葉遇水復活是什麼茶

小葉苦丁茶， 也叫青山綠水茶。 抖音遇水復活的茶葉引發網友關注， 茶葉倒入水中瞬間復活， 其實就是青山綠水茶。

“生在樹上， 死在鍋裡， 活在水中”。 小葉青山綠水茶沖泡之後色澤碧綠， 入口微苦清香， 苦盡甘來， 可清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺， 是一種純天然健康飲品。

青山綠水是苦丁茶的一種——小葉苦丁。 清涼降火的效果明顯， 沒有大葉苦丁那種強烈的苦澀味， 又有綠茶的清甜。 沖泡之後色澤碧綠， 小葉苦丁茶俗稱“青山綠水”， 是本犀科女貞屬喬木植物， 外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠， 屬純天然野生植物。 “葉苦、味平、無毒、性寒， 煮飲止渴明目， 消炎利水”， 具有清熱解毒、降火消炎的功效。

茶葉遇水復活是怎麼回事

一般的茶葉都是經過采青→萎凋→發酵→殺青→揉撚→乾燥→(初制茶) →精製 → 加工→包裝→(成品)的步驟， 小葉苦丁茶卻不同於一般的茶， 入水可以恢復原本的青綠色， 有很高的觀賞價值。

小葉苦丁茶一放進水裡葉片立刻就會舒展， 就跟還開在枝頭一樣， 同時它的茶味苦的就跟黃連一樣， 喝了之後嘴巴沒有回甘。 用沸水沖燙茶杯後， 取茶葉4-5克， 注入 80-85'C的開水200-500ml， 約2-3分鐘飲用。

品飲方法

觀茶舞， 嫩綠清新、上下翻騰；

品茶香， 先苦後甜、入口回甘；

青山綠水在泡制時與其它種類茶葉不同， 最關鍵在於掌握水的溫度， 不得高於70-75攝氏度。

1、先將水煮沸；

2、將沸水涼至75攝氏度左右， 倒入杯中；

3、依杯子及水量大小取適量茶葉置入水中；

4、此時可見茶葉如落英般飄至杯底， 緩緩伸展為綠葉。

注：泡制此茶用不帶花紋的玻璃直杯最佳， 不影響觀茶舞的同時， 能欣賞到一片綠意盎然的茶意。

小葉苦丁茶的功效

1、苦丁茶對心腦血管疾病患者的胸悶、頭暈、乏力、頭痛、失眠等症狀有一定防治功效。 此外， 苦丁茶還具有增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用。

2、苦丁茶有清熱解毒， 驅風散熱， 除煩止渴的功效。 它含有豐富的氨基酸、維生素以及人體所需的微量元素， 也正因為有這些營養元素的存在， 苦丁茶對牙痛和頭痛有了一定的療效。

3、苦丁茶還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖症、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎症等有明顯的防治作用。

4、苦丁茶還具有清熱解毒、清咽利喉、消炎利便、護肝解酒等功效，

所以飲用苦丁茶可以有效降低高脂血症患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。

5、苦丁茶可以合理調節機體代謝， 增強人體免疫功能。

小葉苦丁茶的功效是強大的， 但是， 也並非人人皆宜， 有些人喝苦丁茶要慎重。