家常蔥油餅的做法
好吃的東西都是讓人蠢蠢欲動, 讓人想每天都吃上這樣的食物。 但是因為不是每次有能吃上的, 所以對於某些食物我們會特別懷念, 甚至想自己動手做一做。 而有些美食帶有濃郁的地方特色, 只有在某一地區才有這樣的食物, 而有些人出門打工, 很長時間才能吃上家裡的飯菜。 蔥油餅是很常見的一種食物, 但是每家都有不同的做法, 味道也不一樣。
有些人小時候就常吃蔥油餅, 因此對於蔥油餅的味道也很熟知。 但是長期不回家就吃不上家裡做的蔥油餅, 只能在外面買吃的, 但是味道和家裡的肯定不一樣。 所以為了尋找家鄉的味道, 各位可以看看下面的製作辦法, 來學習一下。
原料:麵粉 蔥花
調料:鹽 植物油
方法/步驟
將麵粉根據自家人口數量添水和好, 醒30分鐘。 醒好後然後取出一部分麵團放在面板上揉開。
將麵團揉開, 用擀麵杖將面均勻擀成圓餅狀。 倒入少許植物油, 使其表面都沾滿植物油, 撒上蔥花, 鋪滿整張餅
用刀在餅的2分之1處劃開半道, 左下角的部分疊加在左上角, 然後在疊加在右上角, 再放下到又下角。 成三角形狀
熱鍋中倒入少許植物油, 將餅放入餅撐中, 下按成圓形, 煎5分鐘翻個, 在煎大約3分鐘左右待餅表面成金黃色即可出鍋。 然後用到切成自己方便吃的形狀裝盤。
這些就是家常蔥油餅的製作步驟, 希望對各位有所幫助。 人們的記憶深處對於食物的記憶是很深刻的, 以前吃過的食物再次吃的時候, 味道有不同都會發覺出來。 所以人類的記憶和味覺就是這麼強悍, 喜歡動手的小夥伴們一起來試試看吧。