喝綠茶最好的季節,這4件事你一定要知道!
夏日綠茶:全能的“超級”飲品
真茶的葉脈呈明顯的網狀,
葉莖表面光滑而背面有茸毛,
葉色翠綠、碧綠或黃綠。
喝到嘴裡清香濃郁、滋味醇厚。
檸檬+綠茶
喝綠茶有助防癌, 科學家們早就說過:
愛喝茶的日本人曾花9年時間調查, 發現每天喝4杯綠茶能將癌症風險降低40%;
綠茶對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果, 癌症病人在服用抗癌藥柔紅黴素的同時多喝綠茶, 能大大提高其療效。
除了防癌, 喝了這杯綠茶, 還有一大波好處等你查收:
防癡呆、 抗毒殺菌、 強健心臟、 延緩衰老、護膚……
挑綠茶:看、聞、沖除了看看茶葉應有的一系列標識之外, 還可以這樣挑:
1.看色澤
看茶葉條形是否細緊, 色澤是否為翠綠或者深綠。
2.聞氣味
好的綠茶聞起來有清香, 帶有澀味的品質差。
3.沖泡
取茶葉5克, 放入250毫升玻璃杯中, 用開水沖泡2次, 每次泡10分鐘。
沖泡後先觀察葉子的形狀,
【夏日最佳搭檔】
夏季燥熱, 綠茶性寒, 最能清熱去火、生津止渴。
檸檬配綠茶, 口味清新酸涼, 還能使綠茶的保健功效增加4倍, 尤其適合夏天飲用。
將泡好的綠茶放至可入口的溫度後, 再加進一兩片切好的檸檬, 或者滴入幾滴檸檬汁, 這樣能避免高溫造成的維生素C損失。
現泡現喝【最佳沖泡法】
溫度
綠茶沖泡水溫以85℃為宜, 水初沸即可。 沖泡時間以2~3分鐘為好。
茶水比
綠茶與水的比例以1:50為宜, 常用150毫升的水沖3克茶葉, 沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。
茶具
可以選用瓷杯或透明的玻璃杯, 最好不要蓋蓋子, 容易將茶葉燜黃。
多酚類物質很“嬌氣”, 如果沖泡溫度過高、時間過久, 或者反復沖泡, 就會被破壞。
密封儲存【最佳儲存方式】
綠茶的最佳保存溫度為0℃~5℃, 它怕濕、怕陽光而且容易吸附異味。
保存時要把茶葉裝進茶罐裡封上口, 再用塑膠袋套好放進冰箱冷藏, 袋口一定封牢。
最後, 發吃君要分享喝綠茶的“4不”:
胃不好的人少喝;睡前不喝;空腹不喝;飯前、飯後不要馬上喝。