白果養生粥祛痘潤皮膚 一次勿吃10顆以上

白果一次勿吃10顆以上（圖片來源於團團相扣）

又到了白果上市的季節， 從健康角度而言， 白果吃得好能夠養生， 吃不好則會傷身。

一次不要吃10顆以上

李先生是地道的桂林人， 他煮白果很講究：先把白果放到水裡煮十幾分鐘， 然後用特製的鉗子把殼剝掉， 再把白果的包衣剝乾淨才吃。

廣西中醫藥大學中醫師何邦廣比較贊同這樣的吃法。 他介紹說， 白果中含有微量氫氰酸， 這是一種對身體有害的成分， 特別是其綠色胚芽部位的毒素含量最高， 過量食用會導致嘔吐、腹瀉、抽搐， 甚至呼吸困難等中毒現象。 “像李先生這樣， 食用白果前先煮水再去芯(即綠胚芽)， 可以減少中毒的可能。 ”

一些資料顯示， 兒童一般吃7個左右的白果就會中毒， 大人吃三四十顆也會中毒。 何邦廣建議， 食用白果一次不宜超過10顆， 尤其不能生吃。

白果養生粥祛痘潤皮膚（圖片來源於昵圖網）

白果粥喝出嫩皮膚

當然， 白果的食療作用也不容忽視。 白果不僅口感好， 而且營養豐富， 現代藥理研究表明， 它含有五碳多糖、精氨酸、麥脂固醇、蛋白質等多種成分。

中醫認為， 白果具有明顯的平喘止咳效果， 經常食用白果還能起到滋陰養顏抗衰老的功效，

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白果養生粥

材料：白果30克， 大米100克。

製作：

1.先將白果去殼、去心。

2.把白果和大米淘洗乾淨， 一同放入鍋內， 加入適量清水。

3.先用武火煮沸， 再用文火煮半小時， 就可以食用了。 也可以加入白糖調味， 每日一次， 每次喝粥約150克。