冬季男女補腎吃什麼？ 這些菜千萬不能錯過
現如今， 無論是男人補腎還是女人補腎， 在平常的飲食上一定要嚴格把關。 下面介紹的這幾款補腎食療， 堪稱是男女的補腎聖藥。
1鮮蝦燒板栗
材料：鮮蝦500g， 板栗200g， 洋蔥1/2個， 蒜薹200g， 薑1塊， 鹽1茶匙， 蠔油1湯匙， 雞精1/2茶匙， 豆豉醬50g。
步驟：板栗煮熟， 洋蔥切丁， 蒜薹切丁備用。 食材準備好了之後就往鍋裡放油， 然後再放入一些豆豉醬和薑片煸炒出香噴噴的味道。 倒入蝦翻炒均勻。 放入板栗， 蠔油， 鹽， 少許開水大火炒到蝦八成熟。 放入蒜薹洋蔥翻炒均勻， 調入雞精即可。
2肉絲炒蟲草花
材料：蟲草花300g， 裡脊100g， 鹽， 油， 尖椒1個， 澱粉1.5g， 料酒， 胡椒粉。
步驟：將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。 蟲草花泡好了之後， 就可以在鍋中放入些許清水， 然後將蟲草花下入水中焯燙幾分鐘就可以。 撈出擠掉水份。 尖椒切絲。 裡脊肉切絲， 泡洗乾淨， 擠去水份。 加少許生抽， 胡椒粉， 料酒， 澱粉醃幾分鐘。 起鍋熱油， 下肉絲炒熟。 下入蟲草花。 下入尖椒絲， 少許鹽炒勻出鍋。
3香蔥炒腰花
材料：豬腰子200g， 香蔥100g， 油， 鹽， 薑， 小紅椒， 生抽， 老抽， 味精， 水澱粉。
步驟：將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半， 割除腎上腺， 然後洗淨先用斜刀法將豬腰劃成一字花刀， 再用直刀法切斷。 香蔥洗淨切段， 薑絲絲， 小紅椒切成圈備用。 取一小碗， 放入兩匙涼水， 放入一匙生抽、少量老抽， 適量的鹽、味精、澱粉攪勻備用。 鍋裡倒入一些水燒開， 放入兩匙料酒， 將切好的腰花焯水十秒後撈出。 炒鍋倒油燒熱， 下薑絲小紅椒炒出香味。 放入腰花翻炒。
4雙耳牡蠣湯
材料：牡蠣250g， 木耳80g， 銀耳70g， 香油， 鹽， 蔥， 薑3片， 胡椒粉， 料酒， 醋， 香菜， 雞湯。
步驟：將木耳、銀耳泡發撕成小塊。 牡蠣清洗加少許是水清洗乾淨。 牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。 準備姜切片、蔥切段、香菜切小段，
5紅棗燉羊肉
材料：羊肉750g， 紅棗10個， 老抽2勺， 白砂糖， 鹽， 薑3片， 料酒2勺， 八角2個， 肉桂1個。
步驟：羊肉切塊焯水。 洗淨以後放入電壓力鍋。 放入老抽、料酒、薑片、八角、肉桂、糖、水。 “牛羊肉”檔壓20分鐘。 排氣後倒入鍋中。 加入洗淨的紅棗。 加入糖、鹽調味， 燉至收汁即可。
6烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。
做法：將烏雞斬塊放入冷水， 水開後撈出。 砂鍋中入半鍋熱水， 放入焯過的烏雞， 加入薑片， 大火燒開轉小火燉制。 烏雞燉半小時後加入板栗。 燉半小時後加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)， 再燉半小時左右， 最後加入鹽即可。
7黑豆海帶牛尾湯
材料：牛尾、黑豆、桂圓， 蔥、海帶、薑、鹽、紹酒等調料。
做法：首先，將牛尾洗乾淨，放入鍋內，焯水，撈去血末，再撈出乾淨的牛尾。接著，將海帶洗乾淨切成菱形塊，黑豆提前用清水浸泡半天。然後，鍋中燒開水，放入牛尾、蔥薑。開鍋後撇去浮沫再加入紹酒，煮到有香味時放入黑豆。在一個半小時左右，加入海帶塊，最後略煮一會兒。放入桂圓肉，肉爛後加點鹽調味就可以出鍋。
結語：以上就是小編為您介紹的這種菜堪稱是男女的補腎聖藥，你們都瞭解了吧。這對於需要補腎的朋友們來說，真的是極好的。看了上面說的補腎的食物有哪些以及吃什麼補腎，感興趣的就去試試吧。
做法：首先，將牛尾洗乾淨，放入鍋內，焯水，撈去血末，再撈出乾淨的牛尾。接著，將海帶洗乾淨切成菱形塊，黑豆提前用清水浸泡半天。然後，鍋中燒開水，放入牛尾、蔥薑。開鍋後撇去浮沫再加入紹酒，煮到有香味時放入黑豆。在一個半小時左右，加入海帶塊，最後略煮一會兒。放入桂圓肉，肉爛後加點鹽調味就可以出鍋。
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