暴飲暴食是一種不良的飲食習慣，
它會給人的健康帶來很多危害。
人進食後，
首先食物通過口腔的咬碎、咀嚼後咽入食管，
再推入胃內，
在胃中，
食物與胃內容物徹底混合、儲存，
成批定量地經幽門輸送達小腸。
蛋白質在胃內被初步消化，
而高脂溶性物質，
如：酒精在胃中被少量吸收，
碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、電解質等物質被完全消化吸收的場所則在小腸。
小腸內壁表面存在環形皺折，
在多種消化液的輔助下，
營養物質在小腸被充分完全地吸收，
最後形成的食物殘渣在大腸停留1-2天，
吸收掉每天約1500-2000ml的剩餘水分，
經腸蠕動，
將其以糞便的形式排出體外。
暴飲暴食就會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節律。
在食物的消化吸收中，
一些附屬器官發揮著同樣重要的作用。
胰腺內分泌胰島素調節血糖，
外分泌多種消化酶，
胰澱粉酶消化碳水化合物，
胰脂肪酶消化脂肪，
胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白質;肝臟如同一個龐大的生化加工廠，
肝細胞參與各種物質的代謝和合成，
包括酒精的代謝，
而且每天分泌約600-1200ml的膽汁，
經膽管排泌進入膽囊儲存，
需要時排入十二指腸，
幫助脂肪的消化。
暴飲暴食則會在短時間內需求大量消化液，
明顯加重附屬消化器官負擔。
胃腸壁中存在完整的神經系統網路，
其中腸肌間神經叢控制主要的胃腸道動力，
腸粘膜下神經叢控制主要的粘膜感覺功能，
進食後食物刺激粘膜下感覺神經細胞釋放神經遞質，
“通知”肌間運動神經細胞，
對胃腸道運動進行調控，
保證人體每天規律的食欲和排便。
過年前，
人們工作變得更加忙碌，
整天除了工作還有很多應酬，
許多人整天泡在酒局、飯局中，
暴飲暴食，
生活極度不規律，
情緒亢奮、精神緊張會影響中樞神經系統導致胃腸道動力—感覺系統失調而致病。
暴飲暴食後會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，
嚴重的，
會引起急性胃腸炎，
甚至胃出血;大魚大肉、大量飲酒會使肝膽超負荷運轉，
肝細胞加快代謝速度，
膽汁分泌增加，
造成肝功能損害，
誘發膽囊炎、肝炎病人病情加重，
也會使胰腺大量分泌，
十二指腸內壓力增高，
誘發急性胰腺炎，
重症者可致人非命。
研究發現，
暴飲暴食後2小時，
發生心臟病的危險幾率增加4倍;發生腹瀉時，
老年人因大量丟失體液，
全身血循環量減少，
血液濃縮粘稠，
流動緩慢，
而引發腦動脈閉塞，
腦血流中斷，
腦梗塞形成。
一旦出現上述不良後果，
也不必驚慌失措，
症狀重者應及時就醫，
進行正確處理，
以防延誤。
