豆沙餡兒南瓜餅的做法
生活中相信許多人喜歡豆沙餡兒南瓜餅這道菜, 在熬制過程中看似簡單的步驟, 但每一個細節都不要含糊, 可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生薑, 還屬於一道具有緩解疾病的食譜, 朋友們可以親自下廚試一試!
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1、準備一個老南瓜?。
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2、取適量南瓜去皮洗淨切成薄片, 放蒸鍋上隔水蒸至軟爛。
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3、南瓜蒸熟後趁熱搗爛成泥狀。 (老南瓜比較甜所以沒放糖, 喜歡甜的可以加些棉白糖。 )
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4、南瓜泥趁熱倒入大盆裡加入適量糯米粉和麵粉。 (糯米粉和麵粉的比例為2:1)
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5、用筷子攪拌成絮狀後揉成光滑的麵團, 靜置一會去準備其它材料。
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6、準備好豆沙餡兒。
7、準備好麵包糠。
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8、把麵團揉搓成條, 擰成若干個劑子。
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9、取一個劑子揉搓捏成圓窩狀。 (不會的直接按成薄餅狀)
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10、放入豆沙餡兒。
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11、向中間慢慢收口,搓圓後按成餅狀粘上麵包糠。
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12、翻面也粘上麵包糠。
![](/uploads/1/21/121856EB12.jpeg)
13、依次做好其它的南瓜餅。
![](/uploads/D/0F/D0F2EABEC2.jpeg)
14、平底鍋倒入適量花生油。放入南瓜餅小火煎制。
![](/uploads/7/22/722963C616.jpeg)
15、翻面煎制。
![](/uploads/4/2B/42BD75D56F.jpeg)
16、反復幾次,待兩面略金黃後灑上少許清水。
![](/uploads/9/EF/9EFAF9321F.jpeg)
17、蓋上蓋子燜一分鐘左右。翻面同理。(因為我做的餅比較大不容易熟,所以要燜煮下,這樣一來餅也比較柔軟可口。)
![](/uploads/9/7D/97D9FEF514.jpeg)
18、兩面變略焦黃就可以出鍋啦!外脆裡軟好吃耶!
![](/uploads/1/20/12059A844D.jpeg)
19、還有一種油炸的方法我也展示一下。(因為做得比較多所以用了兩種方法)鍋裡倒入適量花生油,比平時做菜要多哦。
![](/uploads/1/0C/10CE4CEDBE.jpeg)
20、待油燒至七成熱放入南瓜餅。改中小火拼翻動南瓜餅,防止焦糊。
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21、煎至表面略焦黃用瀝水勺撈出控油。
![](/uploads/6/3E/63E279A2F3.jpeg)
22、裝盤即可。香脆軟糯的南瓜餅裡面還有香甜的豆沙餡兒呢,好好吃啊!
對於胃腸道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃豆沙餡兒南瓜餅,也可以教會你的朋友、同事,大家學一學就會了,超級簡單,最關鍵還有營養。
10、放入豆沙餡兒。
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11、向中間慢慢收口,搓圓後按成餅狀粘上麵包糠。
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12、翻面也粘上麵包糠。
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13、依次做好其它的南瓜餅。
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14、平底鍋倒入適量花生油。放入南瓜餅小火煎制。
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15、翻面煎制。
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16、反復幾次,待兩面略金黃後灑上少許清水。
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17、蓋上蓋子燜一分鐘左右。翻面同理。(因為我做的餅比較大不容易熟,所以要燜煮下,這樣一來餅也比較柔軟可口。)
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18、兩面變略焦黃就可以出鍋啦!外脆裡軟好吃耶!
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19、還有一種油炸的方法我也展示一下。(因為做得比較多所以用了兩種方法)鍋裡倒入適量花生油,比平時做菜要多哦。
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20、待油燒至七成熱放入南瓜餅。改中小火拼翻動南瓜餅,防止焦糊。
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21、煎至表面略焦黃用瀝水勺撈出控油。
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22、裝盤即可。香脆軟糯的南瓜餅裡面還有香甜的豆沙餡兒呢,好好吃啊!
對於胃腸道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃豆沙餡兒南瓜餅,也可以教會你的朋友、同事,大家學一學就會了,超級簡單,最關鍵還有營養。