教你自製：除煩安神養生湯

今天為大家介紹耳熱能詳的一道養生甜點， 其中的百合既可止咳化痰， 還可除煩安神；而蓮子除了我們先前提過具有可促進食欲， 健脾收澀、增強免疫功能的效用之外， 也兼具有益我們心腎臟， 幫助睡眠的效果， 對於老人家的失眠煩躁功效尤佳， 另外搭配使用的桂圓、大棗、伏苓、白木耳也都具有補脾安神和催眠的效果， 其中大棗味甘性平， 含有豐富維生素C礦物質等營養成分， 老人家可以常常食用， 可以改善夜間煩躁難以入睡的困擾。 白木耳則可清肺化痰、改善腸胃燥熱、和心悸失眠等症狀， 適合時常熬夜或是壓力大的人食用。

〈功效〉

改善老年人群的容易失眠、乾咳， 以及心情躁鬱、記憶力弱化、恍惚或衰弱等症狀， 對壓力大的上班族也有很好的助眠效果， 所以日常不妨試試。

〈食材〉

鮮百合2粒、鮮蓮子4兩

〈藥材〉

桂圓1兩、白木耳5錢、伏苓5錢、大棗8粒

〈做法〉

一、首先白木耳泡水後， 洗淨挑出蒂， 撕小塊後汆燙備用， 為後面的做好準備。

二、下來， 將鮮百合去蒂後， 一瓣一瓣剝下清洗 乾淨。

三、將鮮蓮子洗淨後加入所有藥材， 以小火煮30分鐘後， 加入鮮百合及冰糖煮至糖融化即可。

〈調理小妙方〉

大棗要去籽， 白木耳需事先汆燙一下去掉微酸的口感， 烹煮的甜品才會更好吃。