芝麻有那麼多好處你知道嗎？探尋芝麻的9大營養秘密。

傳統的健康觀是“無病即健康”， 現代人的健康觀是整體健康， 世界衛生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病， 還要具備心理健康、社會適應良好和有道德”。 因此， 現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。 健康是人的基本權利。 健康是人生的第一財富。

芝麻湯圓、芝麻醬、芝麻蔥花餅、芝麻雜糧饅頭、芝麻拌菜、香油， 還有喝完不過癮還要舔碗底的芝麻糊……芝麻的用途那麼多， 您瞭解它嗎？今天我就帶您探尋芝麻的秘密。

1、含鈣比牛奶高約8倍

100克黑芝麻中含有780毫克鈣， 而100克牛奶含有100毫克鈣。 早晨機體處於“饑渴”的狀態， 對食物的吸收率也是一天中最好的， 所以早餐適合吃芝麻補鈣。

2、蛋白質含量豐富

每100克芝麻中， 蛋白質約占20%， 可以強壯您的肌肉。

3、維E含量豐富

維E具有超強的抗氧化性， 可以美容養顏， 延緩皮膚衰老。

4、潤腸通便， 排出腸毒

芝麻膳食纖維高達10%， 對於習慣性便秘的人， 食用芝麻可自然達到潤腸通便的輔助治療效果。

5、預防和治療膽結石

芝麻中富含優質的卵磷脂， 尤其是黑芝麻中更為豐富， 卵磷脂可以分解、降低膽固醇， 防止結石形成， 而膽結石患者一般膽汁中卵磷脂含量不足。

6、預防老年癡呆

人到中年後， 由於肝腎不足， 容易患老年癡呆、健忘等症狀， 吃點芝麻， 有助防範減緩這一情況。

7、保護血管

芝麻含有不飽和脂肪酸， 能降低膽固醇， 保護心血管健康。

8、補腎益精

黑色入腎， 黑芝麻可以達到補腎的效果， 若壓碎食用的話， 補腎效果更好， 且這時鈣也非常容易吸收。 發為腎之精華， 所以長了白發源於腎虛。 腎補好了， 頭髮自然而然就黑了。

9、保肝抗癌

芝麻素在生物體內呈現較強的抗氧化作用， 具有降血壓、抗氧化、降低膽固醇、抗癌的功效。