化療毒性反應的飲食調理方法

癌症病人在化療時常常出現比較嚴重的毒性反應， 如消化道反應、血常規、肝腎國能異常， 給病人帶來極大的痛苦， 甚至影響化療的正常進行。 臨床上除必要的藥物預防外， 飲食治療是十分重要的一個方面， 下面分類列舉化療毒性反應的飲食調理和方法。

血象下降的膳食調理 化學治療可造成骨髓再生不良， 尤以白血球下降為、最為明顯。 為有效預防血象下降， 在化學治療時病人應補充高蛋白質飲食， 如牛奶、大豆、瘦肉、豬蹄、海參、魚、動物肝臟及紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿蔔、赤小豆等。 河蟹、黑魚、牛肉、動物熬制的膠腖如驢皮膠(阿膠)、豬皮膠(肉皮腖)等也有助於提升白血球。

中醫最重視以髒補髒， 因此在化療期間也可適量增加動物骨髓， 如牛、樣、豬的骨髓燉燙， 或用雞血、鴨血、鵝血、豬血製作的飲食。 同時也可多吃一些五黑食品， 如黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗等。 中醫認為“黑可入腎”， 五黑食品可以補腎填髓， 有助於血象的提高的。

消化道毒性反應的膳食調理 化學治療可引起口腔黏膜炎， 表現為黏膜充血、水腫、潰瘍、疼痛等。 此時要保持口腔清潔， 進食後刷牙， 補充高營養流質或辦流質飲食， 如蓮子羹、雪耳羹、牛奶、豆漿、鯽魚湯等。 進食時避免過熱、過酸及刺激性飲食， 急性炎症可口含冰快以減少炎性滲出， 出現潰瘍可用蜂蜜20毫升加入研碎的維生素C0.1克，

口含， 每日2~4次。 化學治療損傷胃腸道黏膜， 可出現噁心、嘔吐、上腹疼痛、納差等。 此時可進食開胃食品， 如山楂、扁豆、山藥、白蘿蔔、香菇等， 同時要少食多餐， 避免飽食感。 進食要細嚼慢嚥， 飯後1小時不要平臥， 可以散佈， 化療前1小時不要進食水， 進食時如噁心嘔吐可口服鮮薑汁3~5毫升。

肝腎損傷的膳食調理和預防 一些化療藥物可以引起肝損傷， 出現轉氨酶升高。 此時應多吃苦瓜、綠豆芽、茶、香菇、木耳、猴頭蘑等菌類食品， 多吃富含維生素的水果， 如獼猴桃、蜜桃、蘋果、葡萄等， 多喝綠茶、烏龍茶、蜂蜜水。 如肝功損傷嚴重， 可以用五味子20克， 枸杞子20克燉鯽魚湯。 一些化療藥物還可以引起腎損傷， 如順鉑等。 臨床上在使用此類藥物時要多飲水，

多吃新鮮蔬菜和水果(鹼性食品)。 一旦出現腎功損傷要限制蛋白質攝入， 合併水腫要少吃鹽， 多吃動物腎臟、烏魚、菠菜和紅莧菜， 也可多吃一些富含水分又有利尿作用的食品， 如西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜。