怎么吃黑豆美容肌膚方法
現代藥理研究證實, 黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂, 脂肪及維生素外, 尚含黑色素及煙酸。 正因為如此, 黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。 下面介紹一些黑豆美容治病的多種妙方:
黑豆美容治病的多種妙方
1、黑豆烏雞湯
材料:黑豆150克, 何首烏100克, 烏雞1只, 紅棗10枚, 生姜5克, 精鹽適量。
做法:將烏雞宰殺去毛及內臟, 洗凈備用。 黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開, 再用清水洗凈, 晾干備用。 何首烏、紅棗、生姜分別冼凈, 紅棗去核, 生姜刮皮切片, 備用。 加清水適量于鍋, 用猛火燒沸, 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜,
2、海帶燉黑豆
配方:鮮海帶200克黑豆100克瘦豬肉100克姜5克蔥5克鹽5克
制作:把黑豆洗凈, 去雜質;豬瘦肉洗凈, 切4厘米見方的塊, 海帶洗凈、切絲;姜切片, 蔥切段。 把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內, 加水600毫升。 把燉鍋置武火上燒沸, 打去浮沫, 再用文火燉煮1小時, 加入鹽拌勻即成。
食法:每日1次, 每次吃海帶、豬肉50克, 隨意喝湯。
功效:活血、利水、祛風、解毒。 肝硬化腹水患者日常保健食用。
3、烏豆煲鯽魚湯
原料:鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
操作:烏豆、眉豆、花生洗凈, 預先浸隔夜, 去水備用。 鯽魚去臟去鱗洗凈。 果皮浸軟去瓤, 備用。 鍋注入適量水, 水滾放入鯽魚及其他材料, 以慢火煲3小時即可。
貼士:若可以最好不加鹽, 因鹽份會讓水份聚積。
4、黑豆燜豬蹄
原料:黑豆400克, 豬蹄750克, 豬耳125克, 豬尾125克, 豬皮75克, 豬肥膘100克, 番茄125克, 蔥頭75克, 大米250克。 食油75克, 蒜煉油100克, 精鹽、胡椒粉各適量。
操作:
(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右;把豬蹄洗凈豎劈兩爿;豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊, 番茄洗凈切塊;蔥頭洗凈切末;大米洗凈控干;備用。
(2)把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后, 放入鍋內用大火煮沸后, 改用文火燜至熟透, 加入少許蒜煉油調好口味;備用。
(3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時, 放入蔥頭末炒至黃色后, 加入番茄塊炒透后, 盛入鍋內倒入清水煮沸。 再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時, 放入大米炒至黃色后, 盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后, 改用小火燜熟。 食用時, 盛上黑豆燜豬蹄, 配上番茄米飯即可。
5、黑豆粉
配料:黑豆500克。 制法:黑豆洗凈, 煮熟焙干, 研成細粉。 藥用:每天3次, 每次6克, 米湯送服。
說明:補虛益腎、活血利水;對營養不良性水腫、脫發、禿發、頭發早白皆有療效。
6、黑豆桂圓紅棗湯
原料:黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。 特色:香甜滋潤, 清爽不膩。 黑豆味甘澀, 性平, 入肝、腎經, 具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。 中醫認為:色黑者入腎, 從外形看黑豆似腎之狀,
操作:將黑豆、紅棗洗凈。 將黑豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中, 再加入3碗清水, 文火煎制。 待清水熬至三分之二, 去掉湯面浮渣即可。
7、黑豆雞爪湯
原料:黑豆100克, 雞爪250克, 鹽適量一、鯇魚尾煲黑豆湯特色:清淡, 咸香, 可每日服1劑, 連食10日。 黑豆即黑大豆。 含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。 并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。 其味甘, 性平, 有補腎滋陰、補血明日之功效。 有活血、利水、祛風解毒的作用, 以及活血澤膚等功效。 雞肉營養豐富, 其性溫、味甘, 有溫中益氣,
操作:將黑豆揀去雜質, 用清水浸泡30分鐘, 備用;雞爪洗凈, 放入沸水鍋中燙透。 鍋上火入水, 將雞爪、黑豆放入, 先用武火煮沸, 撇去浮沫, 再改用文火煮至肉、豆爛熟, 加鹽調味即可食用。
8、黑豆蓮藕母雞湯
配料:蓮藕400克, 老母雞1只, 黑豆100克, 紅棗15枚, 生姜、精鹽皆適量。
制法:把黑豆倒入鐵鍋, 干炒到豆衣裂開, 拿清水洗凈, 曬干。 老母雞宰殺后去雜, 洗凈。 蓮藕切塊, 紅棗去核, 生姜切片。 湯鍋上火, 加水, 用旺火燒沸, 放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生姜, 用中火燉3小時, 加入精鹽。 藥用:隨餐食用, 用量自愿。 說明:滋陰補虛、止血健胃;對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱癥、厭食癥、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。