生菜怎么做

2014-08-16

對于不少人來說，蔬菜都是生活中必不可少的，其中生菜是很多人都非常喜歡吃的，因為生菜中含有豐富的維生素，多吃生菜對人體的健康很有幫助，所以我們可以多吃一些生菜，那么究竟生菜可以怎么做呢，很多人都想知道，下面我們就一起來詳細的了解一下生菜的做法。

生菜是我們都非常的喜歡吃的，因為它含有豐富的營養和維生素，多吃生菜對于人體很有幫助，所以我們應該多吃生菜，那么生菜該怎么做呢，下面我們一起來詳細的了解一下吧。

蠔油生菜

材料

生菜。蠔油。鹽巴。白糖。醬油。

做法

1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

涼拌生菜

材料

圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴

做法

1、圓頭生菜洗凈切絲。

2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!

白灼生菜

材料

球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

做法

1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;

2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進味兒;再把事先準備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)

3、準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準備好的調料汁放進鍋里燒開，

澆到菜上，就可以了。

通過上面文章的介紹，相信大家對于生菜該怎么做都有了一定的了解，生菜是大家都非常喜歡吃的，而且多吃生菜對于人的身體好，所以大家在生活中不妨多吃，上面我們為大家介紹了幾種生菜的做法，希望對于大家有幫助。