紅蘿蔔有哪些作用呢

紅蘿蔔有以下三大作用：

排毒美容：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。 現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質， 有助於體內廢物的排出， 對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

減肥：紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分， 使之分解後為人體充分吸收和利用， 所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

補血：紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原， 可促進血紅素增加， 提高血液濃度及血液品質， 對治療貧血有很大作用。 蘿蔔中還含有大量的鐵，

紅蘿蔔可以益肝明目， 另外， 專家還要提醒你， 陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食， 服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔， 以免藥效相反。