清炒海帶絲做法
清炒海帶絲指的是不加其他的一些食材， 主要是一些調味品來炒制， 味道也是不錯的， 尤其是對於想減肥的人士來說， 適當的吃一些有很好的減肥的效果， 海帶的營養價值很高， 我們平時適當的吃一些有很好的調養身體的作用， 如果是幹海帶， 要提前泡一下， 然後再製作。
清炒海帶絲做法
材料
海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗淨， 用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以）
3、鍋裡放油， 待油7成熟時， 加入辣椒， 炒出香味， 加入海帶翻炒， 加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒， 待海帶差不多時， 加入鹽、味精翻炒， 起鍋就好了。
小訣竅
如果喜歡肉， 可以再加些肉末在裡面， 肉末先在鍋裡炒熟， 然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟， 起鍋備用。 然後用以上步驟做海帶， 海帶快好的時候加入炒好的肉末，
做法二
材料
漂淨的海帶絲300g， 適量的薑絲， 蒜頭片， 蔥花
做法
1、鍋內放入適量的食用油；
2、鍋加熱至六分放入薑絲、蒜頭片炒香；
3、放入海參翻炒至熟；
4、倒入一點米醋、鹽、蔥花、胡椒粉炒勻即可。
幹海帶的營養價值
說起海帶， 很多人都會想到海帶的含碘量高， 是的， 海帶素有“含碘大王”的稱號， 它的營養價值豐富， 常吃能補充身體所缺的碘元素， 是一種養生保健的食品。 幹海帶是由新鮮的海帶曬乾而成的， 那麼幹海帶有什麼營養價值呢？下面我們一起來瞭解！
一、海帶的營養成分高，
二、海帶與菠菜、油菜相比， 除含維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
三、我們都知道， 海帶是一種含碘量很高的海藻。 養殖海帶一般含碘3%～5%， 多的可達7%～10%。 海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA， 能使血液的黏度降低， 減少血管硬化。 因此， 常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
