​適合春天養生的飯菜怎麼做

現在這個時候還是春天， 如果你想要做一些適合養生的飯菜的話， 那麼你就不要錯過了這個時間段， 很多人因為在春天的時候沒有注意養生， 等到夏天的時候有些人的身體出現了一些不舒服的感覺， 那麼這些就是因為在春天的時候沒有養生造成的。 春天同時也是一個雨水季節比較多， 而且春季也是濕氣最嚴重的一個季節， 有很多的人在春天的時候感覺到身體非常的不舒服， 那麼就需要在飲食方面注意調整， 可是適合春天養生的飯菜怎麼做呢？我會叫下面給大家介紹一下幾種簡單飯菜的做法。

1、山藥炒萵筍

材料：山藥1根， 萵筍1根， 蔥、蒜適量， 水、食用油適量。

做法：將山藥和萵筍分別對開再切片， 山藥放鹽水裡泡一會兒防氧化變色;起油鍋， 蔥蒜爆香， 先放萵筍片炒幾下;加入瀝過水的山藥片同炒;調入適量鹽， 加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最後調入少量雞精即可食用。

功效：清熱祛濕， 健脾補肺。

2、山藥芡實扁豆排骨湯

材料：可選用懷山藥15克， 芡實15克， 炒薏米15克， 炒扁豆15克， 北芪12克， 白術10克， 豬排骨200克。

做法：先用水浸泡懷山藥， 扁豆、薏米用鍋炒至微黃， 豬排骨洗淨血污並斬件， 芡實、北芪、白術用清水洗淨， 然後將全部用料放進湯煲內， 用中火煲1個半小時， 調味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用， 對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

3、清炒馬齒筧

材料：馬齒莧、沙拉油、鹽、薑、大蒜(白皮)、香油。

做法：將馬齒莧洗淨， 切成3釐米長， 入沸水鍋內焯水後撈出， 瀝幹水分;蒜子、薑切末。 鍋置旺火上， 放入沙拉油， 燒至七成熱， 下薑、蒜末煸香， 放入馬齒莧， 加鹽翻炒均勻， 淋香油， 出鍋裝盤即可。

功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。 此菜具有清熱解毒， 利水祛濕， 散血涼血之功效;適應於目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。

4、紅棗薏米淮山煮排骨

材料：排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、薑片20克， 鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。

做法：排骨洗淨斬件， 以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗淨， 浸泡30分鐘備用;煮開雞湯， 放入紅棗、薏米和薑片慢火煮30分鐘， 然後放入排骨和淮山中火煮熟，

功效：除了祛濕之外， 薏米還有“美容食品”的稱號， 能夠保持人體皮膚光澤細膩， 是很多愛美人士所鍾愛的食材。

在上面主要介紹了四種比較健談的適合養生的飯菜的做法， 這些菜雖然看上去在一般的市場上都是可以買得到了， 在夏天我們還要注意飲食清淡， 不要吃過多辛辣刺激的食物， 因為是辛辣刺激的食物很容易引起人在春季的時候上火。