手抓餅致癌嗎？

很多年輕人在上班的時候， 平時很少有時間坐下來吃早飯， 通常都是買一些路邊攤來食用， 像手抓餅以及里脊肉是常見的路邊早餐， 在平時也很受歡迎， 手抓餅中油脂含量比較高， 在平時經常吃， 很容易導致身體發胖， 而且對身體健康也不好， 有傳染說吃手抓餅是會致癌的， 不知道是真是假。

手抓餅致癌嗎?

手抓餅不致癌， 但是經常吃對身體健康不利。

抓餅中含有豐富的B族維生素及礦物質， 這對人體有很多的益處， 但是因為手抓餅屬于煎制的餅類， 且在煎制的過程中會直接吸收一部分的油脂， 這樣會導致熱量的升高， 且在煎制的過程中也比較容易產生一些致癌物質， 這對于身體健康極有影響， 所以手抓餅雖然好吃， 但是不宜多吃， 特別是一些減肥人士對于熱量的攝入更要嚴格。

手抓餅的做法

1、首先準備好適量的面粉、黃油、雞蛋、溫水、食鹽等待用;

2、將面粉加入適量的溫水攪拌均勻后揉搓成面團狀醒面30分鐘待用;

3、將醒好的面團去除均勻的切成4份;

4、將面團搟制成長方形后待用;

5、將黃油加入鍋中融化后均勻的涂抹在面皮上， 再涂抹適量的食用油;

6、將面皮從兩邊向中間對折， 然后再涂抹上食用油和黃油，

7、將折制好的面抻長， 然后從左到右卷起來， 接著揉扁成面團放置10分鐘;

8、將面團搟制成餅胚， 接著覆蓋上油紙， 放置在冰箱中冷凍， 然后第二天即可取出煎制;

9、鍋中加入適量的食用油燒熱后轉至小火， 將千層餅加入煎制兩面微黃微焦即可完成。

吃手抓餅對身體的害處

1、手抓餅是比較油的食物， 很容易增加人體的油脂含量， 多吃的話容易發胖。

2、手抓餅是一種高熱量食物， 主要是經由煎制而成， 這樣不僅會損傷一些營養物質， 還會增加一些有害物質， 長期下來會給人體造成傷害。

3、手抓餅有一定的熱量， 這對于減肥的人不友好。