孜然羊肉片的做法

羊肉是營養特別全面的， 相信大家都是特別愛吃羊肉的， 它的做法也有很多， 特別是冬天是很適合吃羊肉的， 在寒冷的冬天能夠喝上一碗羊肉湯， 是不是感覺很幸福呢， 也是很溫暖的吧， 不僅羊肉湯大家愛喝， 相信孜然羊肉片也是大家不能割舍的味道吧， 下面我們就來看看孜然羊肉片的做法。

幾乎每一個飯店里都有孜然羊肉片這道菜， 它是我們都愛吃的美食吧， 羊肉和孜然結合起來， 一點的羊肉的膻味都沒有了， 只有孜然的清香和羊肉的鮮味， 今天我們就給大家介紹孜然羊肉片的做法。

主要食材

特點：肉片鮮嫩， 味美爽口。

原料：凈羊肉250克， 姜10克， 雞蛋1個。

調料：白糖30克， 精鹽10克， 味精10克， 醬油20克， 胡椒粉5克， 黃油、食油、濕淀粉適量， 孜然40克。

制作方法

烹飪方法：羊腿洗凈切片放碗， 加精鹽、雞蛋， 濕淀粉攪拌均勻。 姜洗凈切片。 取小碗放醬油、白糖、黃酒、醋、胡椒粉、味精、濕淀粉和水適量，

做法

1、準備材料。 炒鍋倒油， 放入花椒小火煸炒出香味后撈出花椒不要。

2、放入蔥段、姜絲、干紅辣椒段炒香。 放入羊肉片煸炒。

3、炒至稍變色， 加入料酒和少許生抽。 大火煸炒至羊肉片斷生。

4、撒入孜然粉、少許鹽調味。 放入洗凈瀝干水分的香菜段。

5、略翻炒均勻即可。

另一做法

主料：羊肉片

輔料：香菜、蔥、姜、干辣椒、花椒

調料：孜然粉、料酒、生抽、食鹽

孜然羊肉片的做法大家如果能夠多學習一下的話， 在家就可以做出很好吃的羊肉來了， 羊肉的營養是很多的， 我們平時都要去多吃一些羊肉，