老人有選擇地吃點零食，
可以得到一日三餐中得不到或不夠的營養，
因為老年人食量減少，
飲食又比較單調，
口腔唾液分泌少，
容易大便秘結。
此外，
許多老年人牙口不好，
加之胃腸消化吸收功能減退，
容易營養不足。
人們都知道，
維生素、礦物質、植物脂肪和蛋白質存在於很多零食之中，
如葵花籽、花生、芝麻、核桃、板栗、桂園、玉米、蘿蔔、水果等。
現代醫學認為，
食補是全面攝取營養的最好方法，
如香蕉有止咳、潤腸、降壓作用。
蘋果有“小藥庫”之稱，
能止瀉通便、潤肺、降壓。
桔子有鎮咳、潤肺，
健脾功效。
葡萄中含有大量葡萄糖、維生素C，
有利尿、健身作用。
梨性寒，
能潤肺、消瘀止咳、治便秘。
核桃含豐富的鈣、磷、鐵，
有健腦、固齒、通便作用。
葵花籽含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質以及多種人體不可缺少的無機鹽，
經常食用葵花籽還可促進胃液分泌，
幫助消化。
大棗含有豐富的維生素C、蛋白質、脂肪、糖類和礦物質，
有“活維生素丸”之稱，
可健身安神，
補五臟，
治虛損。
零食能使老年人得到各類營養物質，
有利於延年益壽。
吃零食要與適度的運動相結合，
讓運動消耗零食產生的多餘熱量，
尤其是較胖的老年人，
吃有益零食並輔以鍛煉，
是理想的減肥方法。
(劉同傑)
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