芝麻醬菠菜的做法

菠菜是我們常見的一種蔬菜， 菠菜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素， 經常吃菠菜有利於我們的身體健康， 菠菜有多種做法， 我們既可以採用菠菜來炒肉， 也可以用菠菜來煮湯， 下文我們就給大家推薦一道家常菜芝麻醬菠菜， 芝麻醬菠菜做法簡單， 口味極好， 只需要幾個步驟我們就能自製出芝麻醬菠菜來。

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ， 屬莧科藜亞科菠菜屬， 一年生草本植物。 植物高可達1米， 根圓錐狀， 帶紅色， 較少為白色， 葉戟形至卵形， 鮮綠色， 全緣或有少數牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多， 按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

菠菜原產伊朗， 中國普遍栽培， 為極常見的蔬菜之一。

1. 菠菜去根去黃葉， 洗淨備用。 (此處無需控幹).涼白開或者純淨水倒入盆中， 加入冰塊備用。

2. 鍋中水燒開， 放入菠菜焯燙30秒。 焯燙後立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中。

3. 降溫後的菠菜取出， 攥幹水分， 切成段放入容器內。 芝麻醬+花生醬+生抽混合， 加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬， 待每次加的水完全吸收後， 再加入下一次。

4. 澥好的芝麻醬， 加糖、鹽調味後， 點綴少許辣椒油。 把調好的芝麻醬小料淋在菠菜上。

5. 拌涼菜用的芝麻醬建議稀一些， 這樣吃的時候比較不容易糊嘴。 撒上熟的白芝麻。 熟花生米切碎， 碼在涼菜上即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是菠菜， 我們知道菠菜是常見的一種蔬菜， 經常吃菠菜有利於我們的身體， 菠菜有多種做法， 上文詳細介紹了芝麻醬菠菜的做法， 大家不妨也試一試。