醃熟雞蛋的做法

醃熟雞蛋時機就是我們在平時吃的鹵蛋， 它的味道是很香的， 而且醃熟雞蛋的口感很爽口， 所以一般我們會拿醃熟雞蛋搭配我們的白粥一起食用。 然而， 正是這樣的一種食物， 我們應該要對它的製作方法和營養價值有一些瞭解， 這樣才不會浪費我們的功夫去醃制熟雞蛋， 希望你們可以瞭解一下。

醃制熟雞蛋的時候， 我們應該要先把雞蛋放在清水中煮熟， 再將雞蛋殼掰掉， 最後在泡一些我們醃制的鹵水， 這樣就可以讓熟雞蛋的味道得到更好的提升， 希望你們可以好好學習一下這種做法。

皮再放入水裡醃， 不過口感不如不磕皮好。 用一個類似黃酒罎子的容器， 擦乾淨， 什磨都不能有。 把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下， 再在白酒裡滾幾下， 再裹一層鹽。 放到罎子裡。 用保鮮膜封口， 最後蓋上蓋子， 醃2個星期就可以吃了。

把雞蛋殼用勺子打破.水放鹽放一點花椒燒開，

用冷開水將新鮮雞蛋表面洗淨， 擦乾後放在白酒中浸泡片刻， 撈出後均勻地撒上一層鹽， 再將雞蛋放入透明的塑膠食品袋中， 紮緊袋口密封， 放在乾燥的地方貯存， 10天后即可食用或出售。 用這種方法醃制的鹹鴨蛋， 不僅比常規醃法提前15天左右成熟， 而且醃出來的雞蛋香味濃郁， 蛋黃顏色鮮豔， 且耐貯。

1. 雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.把水， 醋， 白糖， 鹽， 白胡椒粉， 丁香， 濕芥末和切成薄片的薑放在一起煮開。 3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內， 然後再倒進晾涼的湯， 密封存放3-4天后即可開始食用。

關於醃制熟雞蛋的做法， 相信你們看完應該知道在生活中怎樣去醃制熟雞蛋了。