菜市場驚現“美白蓮藕”，是用藥水泡過的！看見了千萬別買！

秋天的蓮藕新上市，

最適合清補。

但如果看到這種蓮藕，

謹慎購買！

市場上有些蓮藕特別白淨， 甚至看不到任何斑點——這些白皙鮮嫩的蓮藕， 多是經過神奇藥水“美白加工”過的！

只需兌點“藥水”

蓮藕立馬“美白”

據湖南經視報導， 在長沙某蓮藕批發市場， 一位商販坦言， 市場的確有漂白過的蓮藕出售。 只要兌點藥水， 就能讓蓮藕產生“神奇的變化”。

記者稱也想買點“美白”後的蓮藕。 隨後， 商販戴上手套， 從身旁的塑膠桶裡拿出一個裝有不明液體的礦泉水瓶， 對著蓮藕噴了幾下。

連續走訪多家蓮藕批發商發現，

用藥水“加工”蓮藕， 似乎成了商販們公開的秘密。

這種“藥水”是檸檬酸！

可導致低血鈣症與腸癌

據某攤位老闆稱， 他們往蓮藕里加的其實是【檸檬酸】， 並聲稱是食用級的。 不過， 蓮藕作為初級農產品和新鮮蔬菜， 是不能使用這種添加劑的。

老闆說， 漂白過的蓮藕更好賣。 還提醒， 漂白過的蓮藕遇水很容易變黑， 如果有變黑的蓮藕， 可以自己噴檸檬酸， 再將其漂白。

然而， 老闆又說：“是藥都三分毒， 還別說是這個東西。 ”

事實上， 檸檬酸主要用在食品、飲料行業的增酸、調味及防腐、保鮮等用途， 同時在化工行業、化妝品行業以及洗滌行業中用作抗氧化劑或洗滌劑。

雖然檸檬酸對人體無直接危害， 但它可以促進體內鈣的排泄和沉積， 如長期食用含檸檬酸的食品， 有可能導致低鈣血症， 並且會增加患十二指腸癌的幾率。

兒童長期食用會造成神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則會引起手足抽搐、肌肉痙攣、感覺異常、瘙癢及消化道症狀等。

三招躲開“美白藕”

1. 聞氣味：

散發酸味的藕不能要。 好的藕帶有泥沙， 外皮粗糙， 湊近了有一股泥土腥氣。 但用檸檬酸之類泡過的藕， 外表白淨， 摸起來滑滑的， 卻散發出酸味。

2. 看顏色：

一般情況下， 藕放置一段時間會變色， 被“美白”過的藕就算放上幾天還是非常“白嫩”。 但清洗後， 藕就會迅速變質， 開始是發黃，

3. 嘗味道：

如果生吃是酸的， 這說明藕很可能被酸性溶液泡過。