木魚花怎麼做好吃

木魚花是什麼?很多人都難以回答這個問題。 顯然在生活中， 這種物種是比較稀奇的， 不為大眾所知道的。 儘管， 木魚花有很多人不知道是什麼， 但是， 鰹魚想必很多人都聽說過吧， 尤其是長居住在海邊的居民。 木魚花就是在鰹魚剛上岸， 比較新鮮的時候， 用到切成很薄的片， 然後真空保存起來， 這之後， 人們會親切地稱它為木魚花。

木魚花保留了鰹魚最原始的芳香氣味， 是廚房中烹調中的高手。 有很多人非常擅長製作木魚花製成的食物， 其美味口感只有在吃罷方能體會到。 木魚花， 怎麼做好吃呢?

魚丸羹

材料

魚丸10顆， 香菇5朵， 筍絲50g， 黑木耳絲20g， 紅蘿蔔絲20g， 柴魚片10g， 蒜酥 10g， 高湯 2000㏄， 蔥末少許

調味料

鹽， 砂糖 10g， 水100cc

1.香菇洗淨泡軟後切絲， 和筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲一起放入開水中滾燙至熟， 撈出後放入高湯中以中大火煮至滾開， 加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、蒜酥繼續以中大火煮至滾沸。

2.將粉和水調勻緩緩淋入作法1中， 並一邊攪拌至完全淋入， 待再次滾沸後盛入碗中， 並趁熱撒上蔥末即可。

柴香豆腐

材料：柴魚片(木魚花片)20克、雞蛋1/2個、盒裝豆腐1盒、澱粉適量。

醬汁：蒜末1/4茶匙、醬油1茶匙、香油1/4茶匙。

1 雞蛋打散成雞蛋液， 豆腐切大塊， 裹上澱粉、雞蛋液及柴魚片。

2 起油鍋、放豆腐、炸至金黃時撈出， 食用時蘸醬汁即可。

3 豆腐加剩米飯(水分會比新米飯少一些)， 抓在一起， 加黑胡椒粉， 打上一個雞蛋拌勻;

4 鋪平在烤盤中， 抹上番茄洋蔥醬汁， 加乳酪、鱈魚、玉米粒、青豆、迷迭香、彩椒圈等料物， 再鋪一層乳酪;

5 烤箱180°預熱5分鐘後， 放入拷15分鐘;

6 出爐後撒上木魚

用木魚花做成的美味已經出郭了， 是不是流口水了。 其實，