哺乳期媽媽的食譜

2014-07-09

哺乳期母親的食譜應根據食物的營養含量及個人的口味而精心制定。食物中應有充足的熱量、生理價值較高的蛋白質、豐富的無機鹽和維生素以及充足的水分等。

進食量應掌握好，量要適宜，不是越多越好；在食物選擇上也要合理，要營養均衡，不要偏食；在烹調方法及食物調配上應多樣化，且每餐要幹稀搭配、葷素搭配。

出了滿月以後，也不應忽視營養問題，而且應該與坐月子期間一樣重視。因為嬰兒的生長發育完全依賴于母親的乳汁供給其各種營養物質，母親的營養狀況決定了乳汁質的好壞和量的多少，

乳汁的品質又決定了嬰兒的身高體重及智力發育。隨著嬰兒月齡的增長，嬰兒的食量逐漸增加，母親乳汁的分泌量也相應的有所增加，至7個月時達到高峰， 9個月以後逐漸下降。因此，為了滿足嬰兒一天天長大的需要，母親膳食中的營養成分不僅不應減少，而且應逐漸增加。

一般來講，哺乳期母親每日的泌乳量約為 500～1000ml，多者可達2000ml以上。為了泌乳的需要，母親每日應保證攝入3000～4000卡熱量，這些熱量均需從食物中獲取。

哺乳期母親的營養應合理均衡，做到菜肴葷素搭配、糧食粗細搭配，應多吃些肉、魚、蛋、奶、豆製品、新鮮蔬菜及時令水果。具體每日各種食物的攝入量約為：糧食0.5kg，肉類0.25kg，牛奶0.25～0.5kg，蛋2只以上，豆製品若干，蔬菜0.5kg，

水果0.25～0.5kg。此外，還應服用適量的鈣劑及魚肝油。

為了保證乳汁的分泌量充足，哺乳期母親宜多食帶湯的燉菜，如燉母雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯等。為了避免發生消化不良及胃腸道感染，宜少食煎、炸等不易消化的食品，少食涼拌菜及冷葷。哺乳期母親食量應比孕期還大，且每日除三餐之外，還應有2～3次加餐。