三種極好的抗癌蔬菜

人們只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品， 患癌症的機會就會大大減少。 現在， 科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。 洋蔥、大蒜和番茄就是最好的抗癌蔬菜。 洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。 大蒜尤其利於預防結腸癌， 可降低結腸癌風險70%。 大蒜最好生吃， 切碎放置10到15分鐘後吃效果最好。 番茄含有一種特殊的抗癌色素， 紅甜椒中也有這種色素。 無論以何種方式吃番茄都有益健康。 研究發現， 每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。