清熱涼血 推薦涼拌木棉花

四月， 廣東那些高大的木棉樹開得一片火紅， 十分美麗。 但木棉花的花朵不僅僅是美麗， 我上網查了一下， 它還有清熱涼血、健脾和胃利濕的功效。 那天， 我便在公園裡撿拾了一些春風吹落在草地上的木棉花， 做了兩道養眼又好吃的菜， 沒想到， 很受家人追捧哦。

這兩道菜一道是“涼拌木棉花”， 一道是“瘦肉木棉花湯”。 木棉花湯很常見， 廣東人經常煲， 我就只講講這道涼拌菜好了， 既簡單又好吃。

材料：

鮮木棉花10朵、青辣椒1個、番茄1個、蒜粒3粒、香麻油、鹽適量。

做法：

1.將木棉花的花辮、花心洗淨， 將花瓣切成絲狀， 用沸水焯過後瀝幹水；

2.青辣椒切成絲。 先把蒜粒拍碎後， 放鍋裡炒香， 再放入青辣椒絲一起炒熟；

3.番茄切碎入鍋， 加適量水， 小火煮數分鐘；

4.把煮熟的青椒絲和稠稠的番茄汁都放入木棉花裡， 拌勻， 淋上香油即可上桌。 （張玉清）