怎麼飲食治療慢性胃炎

隨著社會的發展和人們生活水準的提高， 人類千百年來刻意追求的目標——健康與長壽， 已逐漸變為現實。

慢性胃炎的中醫食療法

一、山楂核桃茶

【原料】核桃仁150克， 白糖200克， 山楂50克。

【製作】①核桃仁用水浸泡30分鐘， 洗淨後， 再加少許清水， 磨成茸漿， 越細越好， 裝入盆內， 再加適量的清水稀釋調勻待用（約200克）;②山楂用水沖洗乾淨， 山楂要拍破放入鍋內， 加清水適量， 用中火煎熬成汁， 去渣留汁約1000克。 ③再將山楂汁倒入鍋內， 加白糖攪勻， 待溶化後， 再將核桃緩緩倒入鍋內， 邊倒邊攪勻， 燒至茶微沸， 出鍋裝碗即成。

【用法】代茶飲。

二、羊肉蘿蔔湯

【原料】羊肉100克， 蘋果150克， 碗豆100克， 蘿蔔300克， 香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。

【製作】①羊肉洗淨， 切成六分見方的肉塊， 香菜洗淨切成段待用。 ②碗豆、蘋果、羊肉、薑放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮一小時， 再放蘿蔔塊煮熟， 放鹽， 蕪荽即成。

【用法】用醋蘸食。

三、山楂糖

【原料】山楂500克， 白糖500克， 熟植物油少許。

【製作】①將山楂洗淨， 拍破， 放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煎熬20分鐘， 取汁， 再加清水繼續煎熬， 這樣三次取出楂汁。 ②將三次取得的山楂汁一起放入鍋內煎熬， 至山楂液稠厚時， 加白糖攪勻， 繼續用文火熬煮至山楂糖液呈透明狀時， 停火， 即成山楂糖。 ③將山楂糖倒入滌過植物油的搪瓷盤內， 推平， 用刀劃成小塊， 裝盆備用。

【用法】每日3次， 每次3塊。

苦口良藥， 也可以烹調成可口佳餚， 幫助人們達到防病治病， 延年益壽的目的。